Свекольно-кукурузный суп с кокосовым молокомСвеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке примерно 40 минут при температуре 200°C. Остудить, очистить и натереть на крупной терке. Морковь очистить, натереть на терке. Лук-порей, сельдерей, чеснок мелко нарезать. Раскалить в сковороде растительное ма...Ингредиенты: пюре томатное – 3 ст. л., имбирь натертый – 1 ч. л., перец черный молотый – по вкусу, крупная морковь – 1 шт., лук-порей (белая часть) нарезанный – 3 ст. л., сельдерей черешковый – 50 г, чеснок молодой – 2 зубчика, растительное масло обжаривания – 3 ст.л, з...
Кукурузный суп с кокосовым молокомНа растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, чеснок и сельдерей до полупрозрачного состояния. Добавить чечевицу и нарезанную молодую кукурузу. Обжарить помешивая. Переложить тушеные овощи в кастрюлю и залить горячей водой. Добавить нарезанный кубико...Ингредиенты: Чечевица - 100 г, Картофель - 2 шт, Сельдерей черешковый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Лук белый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Кукуруза (молодые початки) - 250 г, Соль - по вкусу, Молоко кокосовое - 250 мл, Паприка сладкая - 1 ч. л., Перец черный - по вкусу, Тимьян - ...
Запеченный тыквенный крем-суп на кокосовом молокеКидаем на противень нарезанные крупными кусками овощи. Посыпали ароматной травой и специями, сбрызнули оливковым маслом. Отправили в духовку на час, можно полтора. Соответственно на 180°С или 170°С. Не секрет, что вкусы у быстро и медленно запеченных овощей...Ингредиенты: тыква - 400 г, морковь - 1 шт., сельдерей стебли - 3 шт., помидоры - 2 шт., фенхель - 1 пучок, картофель - 2 шт., лук репчатый - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, кокосовое молоко - 1 банка, вода - 500 мл, розмарин - 1 веточка, тимьян - 3 веточки, оливковое масло ...
Десертный суп из кукурузы с кокосовым молокомРис промойте в нескольких водах так, чтобы стекала абсолютно прозрачная вода. Откиньте на сито и обсушите. Приготовьте заправку: смешайте кокосовое молоко, соль, сахар и 3 ст. л. воды в небольшой кастрюльке. Разрежьте ванильный стручок вдоль пополам. Выскре...Ингредиенты: 1/4 стакана клейкого риса, 450 г зерен свежей молочной или замороженной кукурузы, 1/3 стакана кокосового молока, 4–5 ст. л. сахара, щепотка соли, 3–5 листьев пандана, по возможности, 1,5 ч. л. кукурузного крахмала, 1 стакан густого кокосового молока, полови...
Кукурузный суп с белой рыбой и гребешкамиУ кинзы отделите стебли от листьев. Листья отложите до подачи, стебли мелко нарежьте. Шалот, чеснок и имбирь измельчите. В большой кастрюле с толстым дном разогрейте 2 ст. л. арахисового масла, положите овощи, готовьте на среднем огне, помешивая, до мягкост...Ингредиенты: 1 л рыбного бульона, 300 г филе трески, 12 средних морских гребешков без раковины, 400 г свежих или замороженных кукурузных зерен, 200 мл кокосового молока, 6 средних луковиц шалота, 2 зубчика чеснока, 2 см свежего корня имбиря, маленький пучок кинзы, нераф...
Мексиканский кукурузный супКуриное филе вымыть, залить водой так, чтобы она только покрывала его. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Снять пену, посолить, добавить 0,5 очищенной луковицы, убавить огонь до среднего и варить 30 мин. Бульон процедить, филе нарезать кубикам...Ингредиенты: Лук репчатый - 2 штуки, Куриное филе - 3 штуки, Перец чили - штуки, Консервированная кукуруза - 1 банка, Кокосовое молоко - л, Сливочное масло - 40 г, Соль - по вкусу, Петрушка - 0,2 пучка
Морковно-имбирный суп с маршмеллоуЛук нарезаем и обжариваем в смеси растительного и сливочного масел. Добавляем измельченный чеснок, имбирь и кардамон. Все тушим на медленном огне. Когда смесь станет полупрозрачной, вливаем воду, вводим нарезанную морковь, кокосовое молоко и мед. Доводим до...Ингредиенты: Чеснок - 3 зубчика, Имбирь - 30 г, Растительное масло - 5 столовых ложек, Сливочное масло - 2 столовые ложки, Кардамон - чайной ложки, Морковь - 5 штук, Кокосовое молоко - 4 столовые ложки, Мед - 1 столовая ложка, Вода - л, Лимонный сок - 20 мл, Соль - по в...
Ямайский кукурузно-гороховый острый суп со специямиРазогрейте оливковое масло в большой кастрюле, добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок и готовьте до мягкости 10 минут. Увеличьте огонь, добавьте кайенский перец и готовьте еще 2 минуты. Добавьте промытый горох и бульон. Доведите до кипения, уме...Ингредиенты: Оливковое масло - 1 столовая ложка, Лук репчатый - 1 головка, Чеснок - 2 зубчика, Кайенский перец - 1 чайная ложка, Овощной бульон - 1 л, Желтый горох - 200 г, Перец чили - 1 штука, Свежий тимьян - 1 стебель, Кокосовое молоко - 400 мл, Початки кукурузы - 1 ...
Том ка, тайский кокосовый суп с курицейКуриное филе положите в кипящий бульон, доведите до кипения, снимите пену. Уменьшите огонь до минимального, варите 10 мин., закройте крышкой, дайте постоять в бульоне, 40–60 мин. Затем выньте, нарежьте небольшими ломтиками. Бульон процедите. У лимонного сор...Ингредиенты: 300 г филе куриной грудки, 1 л куриного бульона, 150 мл кокосового молока, 2 средних стебля лимонного сорго, 4–5 см корня свежего калгана или имбиря, 2 зубчика чеснока, 2 небольших острых красных перца чили, 4–5 листьев каффрского лайма, 1 ст. л. кукурузног...
Абрикосовый суп-пюре с кокосовым рисомСначала варим рис,чтобы он успел (до подачи)пропитаться кокосовыми ароматами. Рис промыть,влить кокосовое молоко,довести до кипения на медленном огне,постоянно помешивая,варить под крышкой 20 минут. В готовый,горячий рис добавить сахар 50 г.+кокосовую струж...Ингредиенты: абрикосы 500 г., апельсин, сахар коричневый универсальный от мистраль 50+50 г., рис ароматный жасмин 150 г., кокосовое молоко 400 мл., кокосовая стружка 50 г., крахмал кукурузный 1 ст.л.
