Кростини с сладким перцем crostini ai peperoni

Ингредиенты

сладкий перец
чеснок
лук
томатная паста или помидор
белый хлеб
петрушка
бальзамический уксус
бульон
приправы

Рецепт приготовления

(12 штук): 1 красный сладкий перец 1 жёлтый сладкий перец 1 зелёный сладкий перец 1 зубчик чеснока 2 ст. ложки оливкового масла 1 ст. ложка томатной пасты (я брала 1 средний помидор) 1 ст. ложка бальзамический уксус 125 мл бульона 1 ч. ложка свежего тимьяна (у меня сушёный) соль, перец 12 ломтиков белого хлеба (у меня багет) (я добавила ещё 1/2 луковицы, и немного свежей петрушки) Приготовление: Сладкий перец, нарезать на кубики, чеснок мелко покрошить (лук нарезать на мелкие кубики, петрушку покрошить). Разогреть оливковое масло и обжарить с легка сладкий перец (и лук), потушить примерно 3 минуты. К паприке добавить чеснок и потушить ещё 1-2 минуты. Потом добавить томатную пасту (или как у меня мелко нарезанный помидор), уксус, бульон и тимьян. Тушить смесь примерно 5 минут на среднем огне, при этом изредка мешать. Всё посолить и поперчить по вкусу (и добавить петрушку). Разогреть духовку на 230°С-250°С и подсушить хлеб в ней примерно 4-5 минут, можно и поджарить хлеб под грилем или как сделала я обжарить на сковороде в маленьком количестве оливковом масле (можно и натереть хлеб после поджарки чесноком). Готовую помазку намазать на хлеб и подавать сразу на стол. Приятного аппетита!!! Рецепт взят с сайта "Kuechengoetter.de"

Источник

Похожие рецепты

Сrema di funghi porcini con crostini all aglioИнгредиенты: 250 г свежих белых грибов (у меня шампиньоны), 1 белая часть лука-порея, 2 картофелины, 300 мл 35% сливок, 300 мл молока, 1 лавровый лист, 500 мл овощного бульона (мне не понадобился), 20 г сливочного масла, 80 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 100 г черствого хлеба, соль, перец, Для украшения: листики розмарина или тимьяна (у меня укроп), кедровые орешкиЛук измельчить, слегка обжарить в смеси оливкового и сливочного масел, добавить для аромата раскрошенный лавровый лист (у меня 1/3 ч.л. уже молотого лаврового листа). Добавить очишенный и нарезанный кусочками картофель, обжаривать 6 минут. Затем добавить оч...

Паста с томатами и перцами bombolotti con peperoni e pomodoriИнгредиенты: Помидоры - 4 штуки, Перец чили - 1 штука, Чеснок - 2 зубчика, Сушеный базилик - 1 чайная ложка, Сушеный орегано - чайной ложки, Морская соль - по вкусу, Оливковое масло - 5 столовых ложек, Белый винный уксус - 2 чайные ложки, Сахар - 1 чайная ложка, Пенне ригате - 300 г, Тертый сыр пармезан - по вкусу, Сладкий перец - 2 штукиПерцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Мякоть нарезать крупными квадратами. Разогреть 4 столовые ложки оливкового масла на сковороде, добавить острый перчик (предварительно удалив из него семена). Через 1,5 минуты удалить острый перец и обжар...

Кростини с печеным перцем чили и моцареллойИнгредиенты: Перец чили - 2 шт, Моцарелла (2 шарика) - 100 г, Зелень (свежая, базилик, петрушка), Масло оливковое - 6-8 ст. л., Соус (бальзамический) - 2 ст. л., Лимон (цедра) - 1 шт, Багет (срез) - 6 шт, Чеснок - 2 зуб.Итак, приступим! Всем привет. Это первый рецепт по мотивам Джейми Оливера. Я немножечко подкорректировала количество перца чили, посчитав данное количество наиболее приемлемым (в оригинале было 4 красных и 2 зеленых). 2 перца чили испечь на газовой горелке ...

Фарфалле со сладким перцем и креветками farfalle con peperoni e gamberiИнгредиенты: 400 гр. пасты типа фарфалле (бантики), 200 гр. очищенных креветок, 2 сладких перца, 1 луковица, оливковое масло, соль и перец1. Моем перец и очищаем от семян 2. Перец режем кубиками , лук мелко нарезаем 3. и пассеруем их в 2 ст.л. оливкового масла 4. Затем добавляем креветки( у меня были простенькие и немного королевские), солим и перчим, и обжариваем минуты 3 5. Параллельно, пок...