Кростата с творогом грибами и картофелем

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт
Творог - 150 г
Томаты вяленые - 4 шт
Лук репчатый - 1 шт
Грибы - 150 г
Картофель - 300 г
Масло оливковое - 2 ст. л.
Желток яичный - 1 шт
Мука пшеничная|Мука - 200 г
Сливки - 100 мл
Базилик (сушёный) - 1 ч. л.
Масло сливочное - 150 г

Рецепт приготовления

Смешать муку, желток, щепотку соли, 2 ст. л. оливкового масла и 100 г сливочного масла.
Вымесить гладкое тесто и положить в холодильник на 30 минут.
Картофель вымыть, почистить и варить 20 минут.
Воду слить, картофель охладить и нарезать кружками.
Для первого слоя начинки нам понадобятся: лук, грибы и вяленые томаты.
Лук нарезать.
Томаты нарезать.
Грибы нарезать. И всё обжарить на масле из-под томатов минут 7-10.
Второй слой начинки. Творог протереть через сито.
Добавить яйца.
Добавить базилик и сливки. Я использовала сливки ТМ PARMALAT.
Всё перемешать, посолить.
Тесто раскатать и выстлать им форму, чтобы были бортики.
Выложить на тесто грибную начинку.
На грибы выложить творожную начинку.
Сверху положить слой картофеля.
И кусочки оставшегося сливочного масла.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
...
...
...

Источник

Похожие рецепты

Лепёшки с творогом адыгейским сыром и картофелемИнгредиенты: Тесто: Мука -400-500гр., Вода холодная, Растительное масло 2 ст.л., Соль, Начинка: Творог - 350-400гр.(желательно брать сухой и нежирный), Картофель варённый- у меня 2круп., Сыр адыгейский - 200гр., Укроп (по желанию), Соль, А вообще, с начинкой можно варьировать по желанию., Также понадобится: сливочное масло, орехи грецкиеСмешиваем все ингредиенты для теста.Тесто не крутое, достаточно мягкое и пластичное. И формируем колобки. Начинка: Сыр я тёрла на тёрке для достижения однородности. Картофель нужно растолочь и добавить сыру. Творог сюда же. Соль, укроп. Рабочую поверхность ...

Кростата из поленты с грибамиИнгредиенты: Для поленты: 1,2 л воды, 300 г кукурузной муки (типа bramata), оливковое масло, соль, перец, тертый сыр пармезан, Для начинки: 500 г грибов (шампиньоны, белые, вешенка...), 450 г мяса от Salsiccia или свиного фарша, 3 веточки тимьяна, 3 веточки розмарина, 1 зубчик чеснока, 40 г сливочного масла, 50 мл белого вина, мускатный орехГрибы очистить и нарезать не очень мелко. Я использовала один раз смесь шампиньонов с лисичками, а в другой раз у меня были грибы вешенки с коричневыми шампиньонами... Второй вариант мне понравился больше! )))) С лесными, белыми грибами будет вообще великол...

Тыква запечёная с творогом и грибамиИнгредиенты: Тыква - 400 г, Лук репчатый - 2 шт, Грибы - 250 г, Творог - 350 г, Яйцо куриное - 2 шт, Чеснок - 5 зуб., Специи - 1 ч. л., Сыр твердый - 150 гПорезанную кубиками тыкву выложить в смазанную маслом форму Обжарить лук с грибами Обжаренный лук с грибами выложить на тыкву В творог добавить специи, чеснок, яйца. Перемешать. Творог выложить в форму поверх остальных ингридиентов Сыр натереть на терке Сыр...

Вегетарианская лазанья с творогом и грибамиИнгредиенты: 12 листов лазаньи, начинка: 500 гр. творог, 600 гр. грибы(любые), 2 шт. лук порей(белая часть), 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. олив.масла, 50 гр. сливочного масла, соль, перец,тимьян, соус: 4 яйца, 300 мл.сливки, 3 ст.л. сметана, пучок петрушки, соль, перецНа сковороду 1ст.л.олив.масла,30 гр.сливочного масла обжарить нашинкованный чеснок и лук порей до прозрачности.Выложить в миску. На ту же сковороду 2ст.л.олив.масла,20 гр.сливочного масла, нарезанные грибы,обжарить и выложить в миску к луку. Добавить соль,с...