Крем суп из тыквы с миндальной стружкой

Ингредиенты

тыква очищенная 1 кг
бульон овощной 400 мл
лук репчатый 40 г
масло оливковое 30 мл
стебель сельдерея 60 г
сливки 20% 60 мл
миндальная стружка 40 г
гренки 8 шт.

Рецепт приготовления

Очищенную тыкву нарезать произвольными кусочками.
Лук репчатый, стебель сельдерея обжарить на оливковом масле, добавить тыкву, овощной бульон (вода, морковь, стебель сельдерея, лук репчатый, лавровый лист, петрушка) и довести до готовности на медленном огне.
Полученную смесь пропустить через блендер, чтобы она приобрела однородную консистенцию.
Добавить соль и перец по вкусу.
При подаче добавить немного сливок. Подавать с гренками. Украсить миндальной стружкой.

Источник

Похожие рецепты

Заварной крем пудинг запеченный в яблоке под миндальной корочкойИнгредиенты: 4 яблока, 50 г масла, 50 г миндальных лепестков, 30 г мёда, 500 мл молока, 1 стучок санили, 2 ст л сахара, 2 ст л крахмала, 1 яйцо, масло для формыВанильную палочку разрезать пополам вдоль,и извлечь семена ванили. Отделить желток от белка. 6 ст л молока отставить в сторону, остальное молоко довести до кипения с добавлением сахара и зёрнышек ванили. Крахмал развести с 6 ст л молока и желтком. Кипящее м...

Польский пирог яблочный пирог с миндальной стружкойИнгредиенты: Мука-300гр., Сливочное масло-150гр., Сахарной пудры-пол стакана или 100гр.сахара, Яйцо-1шт., Сметана-1ст.л., Молоко 400гр.(, Сахара 2-3ст.л., Яблоки около 800гр., Пудинг-1пакет, Разрыхлитель-1ч.л., Миндальная стружка, Крошки белого хлеба, Ванильный сахар-1пакетикМягкое масло растереть с сахарной пудрой,до состояния белой,пышной массы.Добавить яйцо и сметану,перемешать.Всыпать просеянную с разрыхлителем муку,пол пакетика ванильного сахара.Замесить тесто.Тесто должно быть нежным,мягким.Разделить тесто на две порции.О...

Молочный суп крем с кабачком и ореховой стружкойИнгредиенты: Кабачок - 300 г, Стружка кокосовая - 2 ст. л., Сахар - 2 ст. л., Молоко - 500 мл, Крахмал - 2 ст. л., Мята, СольМолодой кабачок очистить, натереть на крупной терке. Отставить. Молоко налить в кастрюлю довести до кипения, добавить тертый кабачок, посолить по вкусу. Варить на медленном огне 5 минут, добавить кокосовую стружку, довести до кипения. Выключить. Процедить...

Крем суп из печеной тыквы с грибамиИнгредиенты: тыква - 500 г, сливки - 300 мл, шампиньоны свежие - 200 г, лук репчатый - 1 шт., сметана, семечки тыквенные, масло оливковое, перец черный молотый, сольТыкву очистить и нарезать, выложить в жаропрочную емкость, посолить и сбрызнуть оливковым маслом, перемешать. Печь в духовом шкафу при температуре 180 градусов, время приготовления – 20 минут. Свежие шампиньоны очистить и порезать, измельчить репчатый лук. ...