Крем пюре из тыквы и авокадо

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Тыква - 300 г
Авокадо - 1 штука
Лук репчатый - 1 штука
Морковь - 1 штука
Апельсиновый сок - 200 мл
Молотый анис (бадьян) - по вкусу

Рецепт приготовления

Тыкву нарезаем на произвольные кусочки. Выкладываем на противень, добавляем бадьян, оливковое масло. Перемешиваем и ставим в духовку разогретую до 180–200 градусов на 20 минут. Затем достаем тыкву из духовки, оставляем до 3 шага.
Авокадо очищаем и оставляем до 4 шага.
В кастрюлю наливаем оливковое масло. Мелко нарезаем лук и морковь. Обжариваем лук и морковь 5 минут. Затем добавляем тыкву, вливаем апельсиновый сок. Доливаем воду так, чтобы жидкость покрывала овощи. Готовим 15 минут на маленьком огне. Добавляем соль, перец.
Добавляем к тыкве авокадо. Блюдо измельчаем в блендере до однородной массы.

Источник

Похожие рецепты

Крем пюре из запечёных тыквы айвы и яблокаИнгредиенты: Тыква 300г(у мня очень сладкая,сорт Мускатная), айва 1шт, яблоко 1шт(у меня сорт Семеренко)Запечь в духовке айву с тыквой.. Под фольгой... до готовности при Т200С. Яблоко я запекала отдельно,но думаю можно смело всё в одной посуде запечь. Измельчить фрукты овощи в блендере добавив йогурта в количестве нужном для кремовой консистенции(у меня приме...

Крем суп из тыквы с лаймом и куркумойИнгредиенты: 1 кг тыквы, 1 лайм, 1 зубчик чеснока, 1 л молока, 1 звездочка гвоздики, 1 ч.л. куркумы, соль, перец по вкусу.В кастрюле доводим до кипения молоко, добавив в него чеснок целиком, гвоздику, куркуму и цедру лайма (в рецепте рекомендуют все, кроме куркумы, завернуть в марлю и в таком виде добавить в молоко, потом так их удобнее удалить). Тыкву режем средними кубиками....

Азиатский крем суп из печёной тыквыИнгредиенты: Тыква – 0.8–1 кг, Чеснок – 4-6 зубчиков, Соль – по вкусу, Молотый черный перец – по вкусу, Растительное масло – 2-3 ст.л., Сливочное масло – 1-2 ст.л., Репчатый лук – 1 шт., Острый перец – по вкусу, Бульон или вода – 0.8-1.3 л, Сок лимона или лайма – по вкусу, Свежая зелень – по вкусу, Сливки или сметана – по вкусу, Орехи – по вкусуСупов из тыквы много не бывает! На нашем сайте есть несколько вариантов, но я хочу предложить вам приготовить тыквенный суп в азиатском стиле. Не погружаясь в восточную философию о сочетании продуктов с энергией Инь и Янь, просто скажу – этот суп достоин ва...

Крем суп из печеной тыквы с грибамиИнгредиенты: тыква - 500 г, сливки - 300 мл, шампиньоны свежие - 200 г, лук репчатый - 1 шт., сметана, семечки тыквенные, масло оливковое, перец черный молотый, сольТыкву очистить и нарезать, выложить в жаропрочную емкость, посолить и сбрызнуть оливковым маслом, перемешать. Печь в духовом шкафу при температуре 180 градусов, время приготовления – 20 минут. Свежие шампиньоны очистить и порезать, измельчить репчатый лук. ...