Креветки и морские гребешки в медовом маринаде

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Морские гребешки - 300 г
Креветки - 600 г
Мед - 100 г
Белый соус - 70 мл
Соевый соус - 40 мл
Сухой херес - 50 мл
Петрушка - 1 пучок
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Креветки и гребешки очистить и тщательно промыть в холодной воде.
Затем морепродукты положить в мелкую неметаллическую емкость, посолить и залить маринадом, приготовленным из меда, соуса белого, соевого соуса и хереса. Емкость накрыть крышкой и охлаждать в течение 2–3 часов.
Промаринованное мясо креветок и морских гребешков выложить на решетку и жарить над раскаленными углями в течение 10–15 мин., сбрызгивая маринадом.
Готовое блюдо украсить измельченной зеленью петрушки.

Источник

Похожие рецепты

Морские гребешки в маринаде мистральИнгредиенты: Гребешок (17 штук) - 375 г, Лимон - 1 шт, Кинза (свежая) - 1 пуч., Масло оливковое - 2 ст. л., Чеснок - 3 зуб., Перец красный жгучий (молотый) - 1 ст. л.Вот ингредиенты, необходимые для маринада. Как видите, их немного. Срезаем с лимона цедру. Сам лимон оставляем (он понадобится для сока). Измельчаем цедру лимона в блендере вместе с кинзой и очищенными зубчиками чеснока. Гребешки промываем в холодной воде, ...

Морские гребешки гратэнИнгредиенты: морские гребешки - 12 шт., гратэн: панировочные сухари - 200 гр., оливковое масло - 100 мл., петрушка,соль, перец,белое вино (по желанию).У меня отдельно ракушки и морские гребешки. Лист застелить бумагой. Из фольги сделать кружочки - нужны для того,что - бы ракушки не переворачивались. Выложить морские гребешки в ракушках на протвинь,сбрызнуть несколькими капельками белого вина и закрыть гра...

Морские гребешки оскарИнгредиенты: оливкового масла 2 Ст. ложки, фунта морских гребешков 2 Штуки, соли 1/2 Чайных ложки, молотого черного перца 1/4 Чайных ложки, чесночного порошка 1 Чайная ложка, масла 3 Ст. ложки, зеленый лук, нарезанный 3 Штуки, тертой апельсиновой цедры 2 Ст. ложки, сухого белого вина 1/2 Стакана, жирных сливок 1 СтаканНагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне, чтобы было очень горячим. Приправить морские гребешки солью, перцем и чесночным порошком. Готовить гребешки в горячем масле до равномерного коричневого цвета, около 2 минут с каждой стороны. Дост...

Креветки в лаймово медовом маринадеИнгредиенты: небольшие зеленые перчики чили – 2 шт., сок лайма – 4 ст. л., сырые креветки – 1 кг, тертая цедра лайма – 2 ст. л., соль – по вкусу, мед – 2 ст. л., масло растительное – 4 ст. л.Деревянные шпажки положить в емкость с холодной водой на 30 мин. У креветок удалить головы и панцири, оставив хвостики. Сделать на спинке неглубокий надрез и удалить кишечную вену. Перцы измельчить, по желанию удалив семена. Смешать в большой миске цедру и ...