Креветки глазированные в вермуте

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Рис - 0,5 пач.
Масло сливочное - 50 г
Масло оливковое - 1 ст. л.
Специи - по вкусу
Креветки - 0,5 кг
Масло оливковое - 1 ст. л.
Чеснок - 2 зуб.
Специи - по вкусу
Вермут - 0,20 стак.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Масло сливочное - 300 г
Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л.
Молоко - 300 мл
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Специи - по вкусу

Рецепт приготовления

Рис отварить, промыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь На разогретую сковороду добавляем сливочное и оливковое масло, обжариваем рис (можно добавить смесь итальянских трав Креветки чистим. На разогретую сковороду оливковое масло, чеснок и креветки. Обжариваем креветки и доливаем вермут. Жарим креветки, пока алкоголь не выпариться а сахар содержащийся в вермуте не образует на креветках карамельную корочку Готовим соус бешамель: В кастрюльке растапливаем сливочное масло, добавляем муку и обжариваем на сливочном масле. Убавляем огонь, доливаем молока и варим до получения соуса нужной консистенции и смотрим, что бы не образовались комочки. Солим, перчим и добавляем приправы по вкусу Выкладываем рис на тарелку, поливаем соусом и подаем с креветками Приятного аппетита!)

Источник

Похожие рецепты

Оливки маринованные в водке джине и вермутеИнгредиенты: Джин — 100 мл, Вермут — 100 мл, Водка — 100 мл, Оливки зеленые Gaea без косточки — 200 г, Оливки Gaea Kalamata — 200 г, Смесь из маринованных оливок Gaea - 200 г, Лимоны — 3 штукиРазлейте джин, водку и вермут по 3 пиалам. Добавьте зеленые оливки без косточки в джин. Оливки каламата — в вермут. Смесь из маринованных оливок — в водку. Оставьте мариноваться на 1 час, периодически перемешивая. Ножом снимите кожуру с лимонов и поровну ра...

Остро сладкие глазированные креветкиИнгредиенты: Креветки (крупные) - 1 кг, Мед - 10 ст. л., Соус (острый чили "Sriracha") - 3 ст. л., Масло оливковое - 1 ч. л., Лимон (для подачи) - 1 штКреветки хорошо промыть и обсушить. Нам понадобится деревянные шпажки. Раскладываем 10-12 креветок и протыкаем двумя шпажками, как на фото. Приготовим глазировку. Для этого смешаем мед, острый соус чили и соевый соус Kikkoman. Затем хорошо разогреваем элек...

Индюшка в вермуте с карамелизованным луком и картошкойИнгредиенты: индюшиный окорок (ок. 1 кг), 400 мл. белого вермута, соль, смесь молотых перцев, розмарин, для карамелизированного лука: 4 небольших луковицы, 30 мл. бальзамико, 50 гр. сливочного масла, 1 ст.л. сахара, 800 гр. картофеляЛук почистить, сохранив по возможности корешковую точку, тогда при карамелизации луковые дольки сохранят свою форму. Разрезать луковицы на дольки, сложить в небольшую емкость, посолить, попечить и залить бальзамико, осторожно перемешать и оставить мариноват...

Тортелини с креветками в вермутеИнгредиенты: 6-8 больших чищеных креветок ( свежезамороженных ), 70 мл. красного вермута ( можно заменить мартини ), свежавыжатый сок с 2-х апельсин (120-150 мл. примерно ), 1 ст.ложк. сливок, 1 небольшая луковица, масло оливк.,соль ,перец красный и черный (свежимолотый) .для соусам : креветки разморозить ... с одного апельсина натереть цедру ... лук мелко нарезать... в глубокую кастрюльку (сковороду ) налить 2 стал .ложки масла ,добавить цедру с луком и слегка обжарить........ добавить "вермут" и сок апельсина ... когда зак...