Креветки в рубашке

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

1,5 кг сырых крупных креветок
300–400 г тонких спагетти или рисовой лапши
800 г рубленых помидоров в собственном соку
1 среднее яблоко гренни смит
7 см свежего корня имбиря
4 зубчика чеснока
4 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. меда
оливковое масло
растительное масло для фритюра
соль, черный перец

Рецепт приготовления

Очистите креветки от панцирей, сохраняя хвостики. Надрежьте каждую креветку по спинке, удалите черную кишечную вену.
Для маринада очистите и натрите на терке 3 см корня имбиря и 2 зубчика чеснока. Добавьте 3 ст. л. растительного масла, соль и перец, тщательно перемешайте. Положите в маринад креветки, опять тщательно перемешайте, оставьте при комнатной температуре на 30 мин.
Тем временем в большой кастрюле вскипятите 3–4 л воды, посолите, положите спагетти и варите, помешивая, чтобы они не слипались, согласно инструкции на упаковке, недоварив 2 мин. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Дайте спагетти остыть. Если используете рисовую лапшу, приготовьте ее согласно инструкции на упаковке.
Очистите и мелко нарежьте яблоко. Оставшиеся чеснок и имбирь очистите, мелко порубите и обжарьте в 3 ст. л. оливкового масла, 1 мин. Добавьте помидоры вместе с жидкостью, яблоко, мед, черный перец и соевый соус. Готовьте на среднем огне до загустения, примерно 15 мин. Посолите, остудите.
Креветки отряхивайте от маринада, нанизывайте на шпажки и заматывайте в 1–2 спагетти. Креветки в готовом «панцире» кладите на лист бумаги для выпечки.
Разогрейте масло для фритюра на среднем огне до 160°С. Партиями обжаривайте креветки – спагетти (лапша) должны стать золотисто-румяными. Выкладывайте на бумажные полотенца. Подавайте горячими с холодным дипом.

Источник

Похожие рецепты

Рулька в рубашкеИнгредиенты: рулька свиная - 1 шт., зелень - 2 пучка, хлеб - 300 г, оливковое масло - 5 ст. л., лук репчатый - 2 шт., морковь - 2 шт., чеснок - 3 зубчика, горчица - 2 ч. л.Свиную рульку отварить в подсоленной воде с душистым перцем и лавровым листом до готовности (1-1,5 часа), зависит от размера рульки. На противень выложить так, сказать подушку из крупно порезанной моркови и лука. Для "рубашечки" Хлеб перебить в блендере в к...

Яйца в рубашке с лососемИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Белок яичный - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Отруби (овсяные "Мистраль") - 100 г, Лосось (слабосоленый) - 100 г, Руккола - 50 г, Шампиньоны - 3 шт, Масло сливочное - 4 ст. л., Масло оливковое, БальзамикРуколлу вымыть и осушить. Полить оливковым маслом и бальзамикой посолить и поперчить. При желании добавить 3-4 обжаренный шляпки шампиньонов. До подачи держать в холодильнике. Яйца варить в кипящей подсоленной воде 5 минут. Залить холодной водой. Охладить...

Кролик в картофельной рубашкеИнгредиенты: филе кролика(или любое мясо), картофель, яицо, мука, специимясо порезать на порционные кусочки,отбить и обсыпать специями картофель натереть на крупной терке,посолить и дать постоять картофель хорошо отжать от жидкости и добавить яицо,муку-хорошо перемешать кусочки мяса обвалять в картофеле и обжарить на сковороде(...

Чернослив в рубашке из беконаИнгредиенты: коньяк (или бренди) – 1 ч. л., чернослив с косточками – 10 шт., тонкие ломтики швейцарского сыра – 10 шт., половинки очищенных грецких орехов – 10 шт., свежий корень имбиря – 1 см., полоски бекона – 10 шт.Чернослив промыть, залить холодной кипяченой водой, накрыть и поставить в холодильник на 1 ч. Затем воду слить. Удалить из слив косточки и вложить вместо них половинки орехов. Сбрызнуть коньяком. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. На ломтики...