Краюшка солнца

Количество персон: 1

Ингредиенты

1 стакан пшеничной муки
1 стакан кукурузной муки
1 ст.ложка сахара
½ стакана молока
1 стакан воды
50г сл.масла
соль
7г дрожжей сухих
2 яйца

Рецепт приготовления

Растворить в молоке дрожжи и сахар, минут 10 дать постоять. Добавить пшеничную муку, вымесить, накрыть пленкой или полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа. Одновременно с этим кукурузную муку с солью заварить кипятком и также дать настояться 1,5 часа (а вот и секрет). Затем оба теста соединить, добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Поставить его снова в теплое место на 1 час. Когда тесто увеличиться в объеме в два раза, сформировать хлебушек или одной большой булкой, или несколько маленьких. У моих родных вкусы разные и я постаралась угодить всем, поэтому получились мини-батончики с кунжутом и маком, малюсенький рулетик с творогом и зеленью, а также маленькие хлебцы, посыпанные сахарной пудрой. Разложить на противень, посыпанный мукой наш хлеб, дать расстояться минут 25, смазать взбитым яйцом с молоком ( в этот момент я поняла, что яйца у меня закончились и смазала сливками, поэтому хлебушек получился не очень ярким) и выпекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут, до золотистой корочки. Переложить готовый хлеб на деревянную поверхность, накрыть полотенцем и дать немного остыть. Врать не буду, пока все остальные ждали, я отрезала себе ломоть горячего хлеба, намазала сливочным маслом… Ммм… Представьте… Хрустящая корочка, необыкновенно нежный, мягкий, душистый и желтенький мякиш, и кукурузный запах… Масло холодное и в сочетании с горячим хлебом… Это просто чудо!!!

Источник

Похожие рецепты

Пирог восход солнцаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 350 г, Маргарин - 250 г, Сахар - 200 г, Сода - 1 ч. л., Уксус - 10 г, Куркума - 1 ч. л., Творог - 500 г, Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 60 г, Сок лимонный - 1 ст. л., Сухофрукты (в оригинале курага, изюм) - 200 г, Цедра лимона - 1 штЗамешиваем тесто - оно получается рыхлой консистенции. Примерно третью его часть кладем в морозилку. Тесто выкладываем в форму, смазанную маслом. Делаем бортики. Тщательно смешиваем все продукты для начинки: взбиваем яйца с сахаром, добавляем творог (творо...

Картофельная краюшка с тимьяном и сыромИнгредиенты: картофель-1 большая, сыр твердый (чеддер)-150 гр, мука кукурузная(блинная)-3/4 ст. a, яйцо-1 шт., молоко-2/3 ст., сливочное масло-70 гр, зеленый лук-5 перьев, зелень тимьяна-3 ч.л. + несколько целых веточек, дижонская горчица-1 ч.л., белый перец молотый -1 ч.л., сольЗелень тимьяна моем,обсушиваем.Несколько веточек оставляем целыми,а с остальных срываем листочки движениями сверху вниз по веточке.Перья зеленого лука мелко нарезаем.Сыр нарезаем средними кубиками. В большой миске смешиваем муку,белый перец(желательно свеже...

Яичница восход солнцаИнгредиенты: замороженный картофель фри 20 Штук, масло для жарки 1 Штука, соль 1 Щепотка (по вкусу), черный перец 1 Щепотка (по вкусу), луковица 1 Штука (нарезать кубиками), зеленый перец 1 Штука (нарезать кубиками), красный перец 1/2 Штуки (мелко нарезать), халапеньо 1 Штука (нарезать кубиками), сливочное масло 4 Ст. ложки, яйца 8 ШтукОбжарьте картофель фри. Нарежьте овощи и ветчину. Измельчите сыр чеддер на терке. В сковороду с нагретым маслом кладем перец и лук. Добавляем кубики ветчины. Готовим в течении нескольких минут. В небольшую сковороду укладываем слой картофеля фри. Добавляе...

Салат овощной луч солнцаИнгредиенты: огурцы - 1 штука, помидоры черри - 15-20 штук, салат - 1 пучок, руккола - 1 штука, апельсины - 1 штука, уксус бальзамический - 1 ч. ложка, масло растительное - 1 ст. ложкаОвощи крупно нарежьте. Листовой салат и рукколу помойте и нарвите руками на кусочки 2-3 см. Апельсин очистить, избавить полностью от кожи. Нарезать тоже не мелкими кусочками. Полученное смешать, добавить бальзамический уксус, м...