Красный рис со свёклой сыром и рыбой

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

красный рис жасмин тм мистраль -150 г
бульон-по необходимости
свёкла-1 шт.
лук репчатый-1 шт.
оливковое масло-1 ст.л
сливочное масло-1 ст.л.
вино красное-150 мл.
тимьян-3 щепотки
соль-
при подаче:
лосось горячего копчения-
сыр мягкий вrie-

Рецепт приготовления

Хотите удивить близких необычным блюдом? Тем более готовить не сложно,блюдо готовится практически самостоятельно. Рецепт от Ю.Высоцкой,я не брала пармезан,козий сыр заменила на сыр Бри. От себя также добавила рыбку. Такой рис варят в воде в соотношении 1:2,5,но у меня жидкостей ушло больше,может потому,что готовила не в кастрюле,а в ВОКе.
1. Нарезать лук мелкими кубиками. В оригинале лук-шалот-2 шт.
2. Обжарить до прозрачности на оливковом и сливочном масле.
3. Всыпать красный рис Жасмин от ТМ"Мистраль",перемешать.
4. Отварную свёклу мелко натереть,перенести к рису.
5. Влить красное вино,держать на огне,пока не выпарится.
6. Вливать по поварёшке бульон (0,5 л точно).
7. Томить до готовности риса минут 35-40.
8. Добавить свежий или сушёный тимьян.
9. Выложить горкой на тарелку. Юлия советует подать со сметаной.
10. Козий или сыр Бри нарезать или порвать сверху.
11. Рыбку снять с кости и подать рядом.

Источник

Похожие рецепты

Капкейки красный бархат со свеклой и апельсиновым кремомИнгредиенты: 450г свеклы, 350 г муки, 1ч.л. разрыхлителя, 3/4 ч.л. соли, 1 ч.л.корицы, 160 г сахара, 3 яйца, 125 г масла канолы или обычного растительного масла, 1ч.л.ванильного сахара, Для крема: 160 г сливочного масла комнатной температуры, 100 г сахарной пудры, цедра одного апельсина, 1ч.л. ванильного сахараСвеклу тщательно моем,заворачиваем в фольгу и запекаем при температуре 180-200 градусов 1-1,5 часа Свеклу остужаем,очищаем и нарезаем кусочками Измельчаем свеклу в блендере и добавляем к ней яйца,сахар,растительное масло и ванильный сахар Взбиваем в блендер...

Красный смузи с ягодами и свеклойИнгредиенты: Ананас - штуки, Яблоки голден - 1 штука, Шпинат - 50 г, Свекла - 1 штука, Малина - 50 г, Голубика - 50 г, Красная смородина - 50 г, Бананы - г, Лед - 150 гНарезать все ингредиенты крупными кусками. Выжать сок из яблок, ананаса, шпината и свеклы. В блендер положить банан, ягоды и лед. Залить соком и пробить в течение 45 секунд.

Давленый красный картофель с сыром горгонзолаИнгредиенты: 120 г сыра горгонзола (комнатной температуры), свежемолотый черный перец, 2 ст. л. нарезанного небольшими кусочками сливочного масла, соль морская, 3 измельченные луковицы шалота, 1 кг картофеля с тонкой красной кожицейКартофель слегка поскрести ножом, нарезать крупными кубиками, положить в большую кастрюлю и залить холодной водой. Добавить чуть больше 0,5 ч. л. соли, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Убавить огонь до минимума, неплотно накрыть кастрюлю кры...

Сэндвичи с северной рыбой яблоками и свеклойИнгредиенты: 300 г филе омуля или муксуна горячего копчения, 1 сладкая большая луковица, красный винный уксус, свежемолотый черный перец, 2 небольшие вареные или запеченные свеклы, 1 большое кисло-сладкое яблоко, 3 корнишона, 12 кусков ржаного хлеба для тостов, готовый хрен, лучше сливочныйИзвлеките все косточки из рыбы. Разберите филе на небольшие кусочки. Лук нарежьте полукольцами. Сбрызните укусом, поперчите и оставьте на 15-20 мин. Свеклу очистите. Яблоко разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. Подготовленные ингредиенты вместе с корниш...