Кофейный кекс с финиками и миндалём

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Вода кипячёная - 2 ст. л.
Кофе растворимый - 2 ст. л.
Майонез - 2 ст. л.
Масло сливочное - 100 г
Миндаль - 50 г
Мука пшеничная - 1 ст.
Разрыхлитель - 1.5 ч. л.
Сахар коричневый - 1 ст.
Сахарная пудра - 20 г
Соль - 1 щепотка
Финики вяленые - 50 г
Яйца куриные - 3 шт.

Рецепт приготовления

Для приготовления кофейного кекса возьмём коричневый сахар (стакан 250 мл полный), муку, сливочное масло, яйца, майонез, разрыхлитель, кофе растворимый (или заварить очень крепкий кофе и взять 2 ст. л.), финики с миндалём. Все продукты комнатной температуры. Мягкое масло растереть с сахаром, размешать его ложкой до однородной массы. Кофе заварить 2 ложками кипятка. Добавить кофе в сахарную смесь и взбить всё миксером. Затем добавить майонез и снова взбить. По 1 добавлять яйца и взбивать до пышного крема. Сразу добавить муку с разрыхлителем и щепотку соли. Смешивать всё ложкой или лопаткой. Финики с миндалём нарезать ножом на удобные кусочки. Добавить финики с орехами в тесто и перемешать. Выложить тесто в форму для кекса, которую необязательно смазывать, достаточно лишь сбрызнуть водой. Выпекать кекс при 180°С, примерно 45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и сухой лучинке. Готовый кекс остудить в форме, извлечь и посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития.

Источник

Похожие рецепты

Творожная запеканка с миндалем и финикамиИнгредиенты: 500 гр.творога, 100мл.жирных сливок, 2 яйца, 30 гр.манной крупы, 100 гр.сахара, 1пакетик ванилина, 50 гр.фиников, 50 гр.кураги, 50 гр.миндаля, сливочное масло для смазывания формы, +, сгущенное молокоТворог протереть через сито ( так чтобы не было комочков), добавить сливки (предварительно чуть-чуть взбить) и аккуратненько перемешать Добавить яйца, сахар и ванилин, хорошенько перемешать + добавить манную крупу (она вбирает в себя лишнюю влагу) Сухофрукт...

Бананово кофейный пирог с финикамиИнгредиенты: Кофе натуральный (свежесваренный или растворимый) - 200 мл, Банан (средние) - 2 шт, Соус (соевый соус Kikkoman) - 2 ч. л., Сахар - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 250 г, Имбирь (0,5 ч.л., порошковый), Какао-порошок - 3 ст. л., Финик - 200 г, Масло растительное - 2 ст. л., Разрыхлитель теста (0,5 ч.л.), Сода (0,5 ч.л.), Сахарная пудра - 100 гКофе сварить, охладить. Можно приготовить и быстрорастворимый кофе. После того, как Инна Хаврошечка на сайте выставила рецепт кекса с замороженными бананами, я стала часто пользоваться этой идеей. В этом рецепте я покажу пирог и с замороженными, и со свежи...

Манник шоколадный с финиками и миндалемИнгредиенты: Какао-порошок - 2 ст.л., Маргарин - 70 г, Простокваша - 180 мл, Сахар - 130 г, Яйца - 2 шт., Манка - 80 г, Мука - 70 г, Разрыхлитель - 1 ч.л., Финики с миндалем - 80 гПредлагаю приготовить простую и вкусную выпечку - шоколадный манник. А облагородить его состав хочу финиками с миндалем. Вместо фиников можно взять изюм и любые другие орехи. Манник получается рыхлым, шоколадным и вкусным. Уютная домашняя выпечка к кофе или...

Хала שנה טובה с финиками миндалём и яблокамиИнгредиенты: тесто: кефир — 200 мл., сливки жирные — 50 мл., дрожжи сухие — пакетик, сахар — 50 гр, цедра апельсина — 2 ч.л., масло оливковое — 4 ст.л., яйцо+белок, соль — чуть, мука пшеничная около — 400 гр, .........., начинка, финики вяленые — 200 гр., миндаль — 80 гр, яблоко большое — 1 шт, корица — 1-2 ч.л., сахар коричневый — 50 гр., .........., желток, молоко — 2 ст.л., сахар крупный — 2 ст.л.Добрый день-!אחר צהריים טובים Сладкого и обильного года, здоровья и мира желаю всем , кто встречает-празднует Новый Год! Поздравляю вас, друзья и дарю очередную халу, угощайтесь! 1. Подогреваем немного кефир, добавляем сливки,сахар и дрожжи. 2. Через 10 ми...