Кофейное мороженое на сливках и желтках

Кофейное мороженое Для приготовления кофейного мороженого нам понадобится растворимый кофе, сливки 22%, молоко, яйца, сахар. В сотейнике соединить сливки и молоко. Добавить растворимый кофе. Довести до кипения, помешивая. Отделить желтки от белков. Нам понадобятся только желт... Ингредиенты: Кофе растворимый - 4 ч. л., Молоко - 125 мл, Сахар - 0.5 ст., Сливки 20% - 200 мл, Яйца куриные - 3 шт.

Шоколадно-кофейное мороженое Надо взять 4 миски для приготовления четырех частей. Часть 1: Разломать шоколад, залить горячий кофе и добавить коньяк Поставить миску № 1 на «водяную баню» и на медленном огне, постоянно помешивая, расплавить шоколад до гладкой и блестящей консистенции. От... Ингредиенты: Часть 1: Темный шоколад – 300 г., Кофе эспрессо – 100 мл, Коньяк (бренди) – 2 ст.л., +++++++++++++++, Часть 2: Яичные желтки – 4 шт., Ванильный сахар – 2 ст.л., +++++++++++++++, Часть 3: Яичные белки – 4 шт., Сахар – 4 ст.л., +++++++++++++++, Часть 4: Сливк...

Мягкое кофейное мороженое Ингредиенты для мороженого вполне доступны. Растворимый кофе заливаем кипятком (1,5 ст. л.) и тщательно размешиваем Наполняем широкую миску холодной водой и отставляем в сторону. Насыпаем сахар в небольшую кастрюльку, заливаем холодной водой и ставим на сре... Ингредиенты: Кофе растворимый - 1,5 ст. л., Сахар - 60 г, Желток яичный - 2 шт, Сливки (жирность 33%) - 200 мл

Кофейное мороженое Желтки взбить с сахаром в светлую массу. Сливки довести до кипения, но ни в коем случае не кипятить. Сварить очень крепкий кофе, процедить через самое мелкое сито и добавить в сливки. Соединить сливочно-кофейную массу со взбитыми желтками и осторожно переме... Ингредиенты: сливки 33-35% - 1000 мл, сахар тростниковый - 150 г, яичные желтки - 7 шт., молотый натуральный кофе - 3 ст. л.

Сливочно-кофейное мороженое Сварить небольшую порцию крепкого кофе-эспрессо. Молоко соединить со сливками в небольшой кастрюле, поместить на огонь и прогревать все до появления первых пузырьков. Желтки вместе с сахаром взбить миксером в пышную массу. Непрерывно помешивая, тонкой струй... Ингредиенты: сливки - 500 мл, молоко - 150 мл, сахар коричневый - стакана, яичные желтки - 5 шт., молотый кофе - 2 ч. л.

Кофейное мороженое с карамелью Молоко нагреть, добавить к нему кофе. Желтки взбить с сахаром до белизны... Сливки взбить.Тонкой струйкой добавить молоко к желткам, затем сливки. Поставить в морозилку и помешивать каждые 40мин. Карамель: Сахар греть пока не расплавится. Не перемешивать! Д... Ингредиенты: 4 желтка, 250мл жирных сливок, 300мл молока, 100гр сахара (для мороженого), 2чай ложки растворимого кофе, 100гр сахара (для карамели)

Кофейное мороженое с халвой и шоколадными каплями Для приготовления домашнего мороженого возьмём сливки жирные, свежесваренный кофе, сахар, халву, шоколадные капли, желтки куриные. Желтки взбить с сахаром до пышного, белого состояния. Сливки нагреть, но не доводить до кипения. Влить их тонкой струйкой во в... Ингредиенты: Кофе эспрессо - 80 мл, Сахар - 80 г, Сливки 33% - 200 мл, Халва - 50 г, Шоколадные дропсы - 50 г, Яйца куриные - 2 шт.

Кофейное мороженое с фундуком Молоко довести до кипения,снять с огня,всыпать кофе,накрыть крышкой,дать настояться 10 мин.Затем процедить,дать полностью остыть. Желтки растереть с 200 г сахара,соединить с молоком,поставить массу на средний огонь,проварить до небольшого загустения.Дать по... Ингредиенты: (на 1 л мороженого), 500 мл молока, 4 желтка, 200 г сахара, 2 горсти очищенного прокаленного фундука, 3 ст.л. молотого кофе, 2 ст. л. сахара, 200 мл жирных сливок

Кофейное мороженое на сливках и желтках Желтки взбить с сахаром в светлую массу. Сливки довести до кипения, но ни в коем случае не кипятить. Сварить очень крепкий кофе, процедить через самое мелкое сито и добавить в сливки. Соединить сливочно-кофейную массу со взбитыми желтками и осторожно переме... Ингредиенты: Сливки 40%-ные - 1 л, Тростниковый сахар - 150 г, Яичный желток - 7 штук, Натуральный кофе - 3 столовые ложки

Кофейное мороженое с эспрессо Растопить на водяной бане шоколад. Слегка взбить яичные желтки и добавить их в расплавленный шоколад. Взбить сливки. Взбить белки до крепкой пены, постепенно подсыпая сахар. Соединить сливки и растопленный шоколад, кофе, после добавить взбитые белки. Перело... Ингредиенты: Яйцо куриное - 4 штуки, Горький шоколад - 125 г, Сливки 35%-ные - 250 мл, Эспрессо - 60 мл, Сахар - 100 г

Больше рецептов