Котлеты цитрусовый рыжик

Ингредиенты

Говядина ( для фарша) - 400-500 г
Капуста белокочанная|Капустa (для фарша) - 80 г
Цедра лимона (для фарша) - 1 ст. л.
Соль (для фарша)
Кукуруза (для начинки) - 50 г
Масло сливочное (для начинки) - 50 г
Морковь (крупная для панировки) - 1 шт
Сухари панировочные|Панировка - 100 г
Яйцо куриное (крупное для панировки) - 1 шт

Рецепт приготовления

Мякоть говядины пропустить через мясорубку вместе с капустой и корочкой хлеба, замоченного в молоке. Фарш посолить,
Добавить в него лимонную цедру и хорошо перемешать (я несколько раз отбиваю).
Морковь натереть, добавить к ней яйцо и
Панировочные сухари, перемешать.
Из фарша формируем лепёшку, на середину выкладываем несколько зёрен кукурузы и маленький кусочек сливочного масла.
Формируем шарик,
Панируем в сухарно - морковной смеси ,
Выкладываем на смазанный растительным маслом, противень.

Источник

Похожие рецепты

Мандариновый наполеон рыжикИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Сметана - 300 г, Мандарин (крупные) - 6 шт, Крахмал кукурузный - 2-3 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Сыр сливочный (у меня Филадельфия) - 175 г, Мед (цветочный) - 1,5 ч. л., Ваниль (или ванилин), Сахар - 2-3 ст. л., Орехи (у меня грецкие) - 0,5 стак.Для теста холодное сливочное масло порубить с мукой, я рубила тесто большим ножом, можно в комбайне, главное не руками, чтоб масло не растаяло Добавить холодную сметану, посолить, замесить тесто, старайтесь как можно меньше тесто месить и трогать руками Раз...

Пангасиус рыжикИнгредиенты: Филе пангасиуса - 1 кг, Лук репчатый - 4 шт., Морковь - 3 шт., Чеснок - 1 зубчик, Лимон - 1/4 шт., Сыр твердый - 250 гПангасиус, пожалуй, самая простая в приготовлении рыба. Вряд ли ее чем-то можно испортить!))) Да и продается она в магазинах в виде уже готового замороженного филе, что сводит к минимуму время на ее подготовку. Раньше я всегда жарила пангасиус в пивном...

Рыжик чижикИнгредиенты: яйца - 2 шт., сахар - 250 гр., сливочное масло (или маргарин) - 100 гр., мука - 600 гр., мед - 2 ч.л., сода - 1 ч.л.Взбить 2 яйца, 250 г сахара и 2 чайные ложки меда, добавить 100 г сливочного масла (или маргарина). Поставьте эту массу на водяную баню, добавьте чайную ложку соды и взбивайте до тех пор, пока не появятся пузырьки и масса не увеличится в 2 раза. После этого...

Торт рыжик неклассическийИнгредиенты: яйцо куриное - 2 шт., сахар-песок - 200 г, мед - 2 ст. л., масло сливочное - 100 г, сода (негашеная) - 1 ч. л., мука пшеничная - 3-3,5 стакана, сливки жирностью 30% - 750 мл, обезжиренный творог - 100 г, сахарная пудра - 250 г, ванилин - 1/2 ч. л., орехи и миндальная стружка для посыпки - 100 гВзбить яйца с сахаром, добавить сливочное масло, мед, соду и поставить на водяную баню до полного растворения маргарина. Непрерывно помешивать венчиком, как бы взвивая, минуты 2-3. Снять с водяной бани и добавить муку, если после добавление тесто жидкое, до...