Котлеты рыбные по муйнакски

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

судак - 400 граммов
лук репчатый - 1/4 штуки
сметана - 2 ч. ложки
яйца - 1 штука
мука пшеничная - 2 ст. ложки
масло растительное - 2 ст. ложки
перец черный молотый - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, удалить голову и кости, промыть. Филе рыбы разрезать на куски и вместе с луком дважды пропустить через мясорубку. Добавить в фарш сметану, яйцо, соль, перец, перемешать и взбить. Из полученной массы сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить с обеих сторон на масле в течение 8–10 минут, затем припустить в небольшом количестве бульона или воды. При подаче котлеты полить бульоном, в котором они припускались. На гарнир подать тушеный картофель с луком, тушеную тыкву, картофельное пюре, отварные овощи.

Источник

Похожие рецепты

Англиийские рыбные котлетыИнгредиенты: Панировочные сухари - 2 столовые ложки, Растительное масло - 3 столовые ложки, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу, Зелень - 1 пучок, Лук репчатый - 2 штуки, Сахар - 1 столовая ложка, Пшеничная мука - 2 столовые ложки, Белая рыба - 1 кг, Яйцо куриное - 2 штукиФиле белой рыбы мелко рубим, перемешиваем с яйцами, мукой, сахаром, мелко нарезанным луком, сахаром и рубленой зеленью, солим, перчим. Хорошо взбиваем руками, чтобы фарш получился плотным, но легким. Ставим в холодильник на час. Лепим небольшие котлеты, обв...

Котлеты рыбные обсИнгредиенты: Сырок плавленый (1 треугольник сливочного) - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусуРыбу на всякий случай осматриваю, филе конечно, но кости бывают Пропускаю через мясорубку и туда же в этот раз добавила сырок ... Добавляем муку, соль, перец Формируем котлетки, панируем с сухариках и жарим Как-то так.

Рыбные котлеты космосИнгредиенты: Лук репчатый - 1 шт, Зелень, Масло сливочное - 50-100 г, Молоко - 500 мл, Соль (+ специи по вкусу), Филе рыбное, Батон - 1 шт, Яйцо куриное - 1 штФиле рыбы замочить в молоке на 20 -30 минут, если используем замороженную рыбу, то нужно ее немного отжать после разморозки, чтобы убрать излишки жидкости. Пока рыбка наша пребывает в молоке, займемся приготовлением панировки: батон нарезаем мелкими кубками...

Необычные рыбные котлеты вкусняшка вкуснейшие рыбные котлетыИнгредиенты: рыба (минтай или др.) - 1 кг, лук - 1-2шт, яйцо - 2-3 шт, мука - 4 ст.л., майонез - 4 ст.л, соль, перец -, масло растительное - для жаркиРецепт этих вкуснейших котлеток хорош тем, что можно даже не понять, что это рыба. Филе любой рыбы нарезаем на мелким кубиком. Лук мелко порежем и порубим. Смешиваем рыбу, лук, яйцо, муку, майонез, соль, специи, все перемешиваем. Жарим котлеты на сковород...