Котлеты морячок рыбно кальмаровые

Ингредиенты

Филе рыбное - 500 г
Кальмар - 500 г
Лук репчатый - 2 шт
Морковь (крупная) - 1 шт
Яйцо куриное - 1 шт
Крупа манная - 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец кайен (по вкусу)
Карри (по вкусу)
Масло растительное (без запаха для обжаривания)

Рецепт приготовления

Рыбное филе и очищенные кальмары режем кусочками.
Пропускаем через мясорубку. Получаем вот такой фарш.
Лук мелко режем,морковь трём на тёрке. Всё пассеруем на растительном масле. Даём немного остыть.
Пассерованные и остывшие овощи выкладываем в наш фарш.
Вбиваем яйцо, солим, добавляем кайенский перец и карри. Всё тщательно перемешиваем.
Затем добавляем в фарш манку. Всё перемешиваем.
Из фарша делаем котлетки,обваливаем их в дополнительном количестве манки и выкладываем на сковороду, обжариваем на небольшом огне с двух сторон до готовности.
Получается вот такая вкусняшка! Угощайтесь!!!
А это котлетка в разрезе.

Источник

Похожие рецепты

Сало морячокИнгредиенты: Сало - 200 г, Соленые огурцы - 3 штуки, Чеснок - 2 зубчика, Растительное масло - 2 столовые ложки, Бородинский хлеб - 1 штукаВзять брусок сала — 5 см в высоту, 5 см вширь и 10 см в длину. Можно с мясными прожилками, можно без них, не критично. Зачистить смоленую шкурку от гари. Положить сало на бок, так, чтобы шкурка была с левой стороны и резать вдоль шкуры на пять частей, чтобы...

Рыбно картофельные котлеты по немецкиИнгредиенты: Картофель - 450 г, Рыба (белая, филе) - 225 г, Лосось (или форель, филе ) - 225 г, Творог (диетический) - 2 ст. л., Лист лавровый - 1 шт, Лук зеленый (резанец, рубленный) - 2 ст. л., Специи (соль, перец), Сухари панировочные|Панировка, Масло растительное (для жарки), Перец душистый (горошек) - 5-6 штОтварить в подсоленой воде картофель 10-15 минут. Я всегда добавляю в воду немного масла, чтобы сократить время варки. Отварить 2 сорта рыбы с лавровым листочком, душистым перцем и несколькими ложками масла 7-8 минут. Если рыба кусочками, то отварить вместе...

Салат морячок здоровячокИнгредиенты: Соевый соус (Kikkoman) - 2 ст. л., Капуста морская (варёная, замороженная или консервированная) - 200 г, Свекла (варёная) - 100 г, Морковь (варёная) - 100 г, Кальмар - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Сок лимонный - 1 ст. л., Масло растительное - 2 ст. л., Смесь перцев (свежемолотая)Для приготовления салата берём морскую капусту в любом виде: сухую, замороженную. Готовим её по соответствующему рецепту. У меня была замороженная капуста, которую отварила в течение 30 минут. Можно брать также консервированную. Морковь и свёклу предварите...

Рыбно фасолевые котлеты со сметанойИнгредиенты: 900 г филе белой рыбы, 4 картофелины, 200 г консервированной белой фасоли, 2 ст. л. муки, 200 г сметаны, 1 ч. л. соевого соуса, щепотка молотого кайенского перца, растительное масло для обжаривания, сольРыбу вымыть, поместить в кастрюлю с 1 л кипящей подсоленной воды, варить 10 мин. Выложить шумовкой на блюдо. Картофель очистить, крупно нарезать и отварить в рыбном бульоне до готовности, 20 мин. Слить бульон и размять картофель в пюре. Пока варится картофе...