Котлеты манголеты с гавайским рисом

Ингредиенты

500 гр. фарша (у меня говядина и свинина пополам)
2 луковицы
1 зубчик чеснока
10 гр. имбиря
1 манго
1 авокадо
1 желтый болгарский перец
1 морковь
1 перчик чили
2 ст.л. кокосового молока
200 гр. риса
растительное масло
соль
перец
кукурузная мука
1 лимон (цедра)
по желанию зелень (укроп, пертрушка, кинза)

Рецепт приготовления

1 лук нарезать мелко, второй полукольцами. Чеснок, имбирь, зелень и чили измельчить. Манго, авокадо, морковь и болгарский перец нарезать. Рис отварить в подсоленной воде, с цедрой лимона.
Мелко нарезанный лук, манго, щепотку чили, немного чеснока, зелень по желанию и половина имбиря замешать с фаршем. Посолить и поперчить по вкусу. Сформировать котлеты, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле.
В этом же масле обжарить лук, морковь, чеснок и имбирь. Добавить кокосовое молоко и болгарский перец и подержать под закрытой крышкой минут 5 (можно добавить еще молока). Посолить, поперчить, положить измельченный чили, нарезанный авокадо и зелень (по желанию). Всыпать рис и хорошо перемешать.

Источник

Похожие рецепты

Рис арборио с гавайским чатни и свинина тушеная с травамиИнгредиенты: Свиная корейка 350 гр, Кабачок 1 шт ( маленький ), Ананас 1 долька свежий ( 100 гр ), Грибы шампиньоны 70 гр, Лук шалот 2 шт, Рис арборио 4 столовые ложкиПромываем и варим рис до готовности ( за одну, две минуты до полного приготовления снимаем с огня, откидываем ну дуршлаг и промываем кипяченой водой. Свинину режем порционными кубика или полосками, кладем в кастрюлю с оливковым маслом и томим 3 минуты на не...

Томаты фаршированные гавайским куриным салатомИнгредиенты: помидоры - 4 шт., куриные грудки - 600 г, ананасы - шт., шпинат молодой - 400 г, оливковое масло - стакана, горчица дижонская - 1 ст. л., винный уксус красный - 2 ст. л., тимьян - 2 ч. л., соль - по вкусу, перец - по вкусуТоматы берем достаточно большие. Срежьте крышечку с каждого томата (дольку примерно ы 1 см толщиной). Удалите всю мякоть и положите на бумажное полотенце отверстием вниз (таким образом стечет лишняя жидкость). В это время приготовьте начинку-салат. Разогрей...

Цыганские котлеты с рисомИнгредиенты: Рис (Басмати от "Мистраль") - 2 пакет., Филе рыбное - 600 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 4 зуб., Кабачок (маленький или половина большого) - 1 шт, Капуста белокочанная|Капустa - 100 г, Яйцо куриное - 2 шт, Майонез - 4 ст. л., Соль (по вкусу), Перец душистый (по вкусу), Крахмал - 3 ст. л., Масло растительное (для жарки)Сегодня я отвариваю рис Басмати от Мистраль в порционных пакетиках. Варится он быстро. Варила в микроволновке. Рис залила кипятком, через 12 минут рис был готов. Пока варится рис, приготовила котлетки. Нам понадобится блендер. Рыбное филе измельчить в бленд...

Котлеты из чечевицы с коричневым рисомИнгредиенты: сухая чечевица (у меня красная) - 1 ст., коричневый рис - 1/2 ст., лук - 1 шт., чеснок - 6 зубчиков, молотое льняное семя - 2 ст.л., оливковое масло - 2 ст.л., тушеная капуста - 4 ст.л., соль, перец, куркума - 1/2 ч.л., чили - щепоткаПриготовить чечевицу и рис по инструкции на упаковке. Красная чечевица варится минут за 10. Коричневый рис засыпать в кипящую воду (1 ст.) и варить минут 30 на маленьком огне под крышкой. Готовую чечевицу размять вилкой, добавить рис, измельченный лук, давл...