Котлеты из свинины с капустой по тайски

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Фарш мясной (свиной) - 500 г
Паста карри (зеленая) - 1,5 ч. л.
Зелень (лемонграсс) - 2 ч. л.
Яйцо куриное (белок) - 1 шт
Лук зеленый (или 4 пера) - 1 шт
Капуста китайская (верхняя часть) - 200 г
Грибы (вешенки, шампиньоны) - 150 г
Сливки (кокосовые ) - 4 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Масло растительное
Кунжут

Рецепт приготовления

Поставьте кастрюлю с водой для варки риса на огонь. Порежьте зеленый лук, лемонграсс (можно замегнить тертым замороженным лимоном), грибы и капусту.
В закипевшую подсоленную воду опустите варочные пакетики с рисом. Я использую продукцию от ТМ Мистраль - рис Акватика mix. Он варится полчаса. За это время мы приготовим котлеты.
Смешайте свиной фарш с зеленым луком, карри, лемонграссом и яичным белком. Посолите. Разделите фарш на 12 равных частей и сформуйте котлетки. Обжаривайте их на раскаленной сковороде минут 10, один раз перевернув, до полной прожаренности.
Пока жарятся котлеты, разогрейте ложку-другую масла в сковороде, положите капусту и грибы. Жарьте, помешивая на сильном огне 2-3 минуты. Добавьте сливки и соевый соус, подержите на огне еще минутку.
Тем временем сварился рис. Вилкой достаньте варочные пакетики, дайте стечь воде. Вскройте пактик сбоку.
Выложите котлеты, рис и овощи на тарелку. Полейте соусом от овощей. Посыпьте кунжутом.

Источник

Похожие рецепты

Котлеты из картофеля с кукурузой по тайскиИнгредиенты: Свежая кинза (кориандр) - 3 пучка, Картофель - 450 г, Сок лайма - столовой ложки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Консервированная кукуруза - 100 г, Растительное масло - 3 столовые ложкиНарезать картофель и приготовить до мягкости любым удобным способом. Размять приготовленный картофель, добавить кинзу, лаймовый сок и приправу и тщательно перемешать. Добавить кукурузу и вновь перемешать. Сформировать из массы котлеты и обжарить на среднем ...

Рыбные котлеты по тайски с соусом из хренаИнгредиенты: Чеснок (рубленый) - 1 зуб., Креветки (вареные) - 100 г, Специи (соль, перец), Перец чили (молотый или сухой) - 1 шт, Кинза (зелень, большой пучок) - 1 пуч., Рыба (морская, филе) - 300 г, Хрен (тертый, для соуса) - 2 ст. л., Майонез (легкий) - 3 ст. л., Сок лимонныйКинзу, лук зеленый, чеснок и чили (у меня чили сухой) порубить в блендере. Обсушить филе рыбы в бумажном полотенце и вместе с креветками добавить к зелени в блендер, порубить. Фарш посолить и поперчить. Сформировать котлетки, запечь в духовке до золотистог...

Котлеты из креветок по тайски с коричневым рисомИнгредиенты: 100 гр. риса индика вrown, 250 мл. воды, соль, 1 ч.л. оливкового масла, для котлет, 200 гр. креветок вареных, несколько веточек кинзы, 1 ст.л. сока лайма, 2 зубка чеснока, 1 яйцо, кусочек перца чили или, 1 ч.л. соевого соуса, молотый черный перец, 0,5 ч.л. рыбного соуса, веточка базилика, оливковое масло для жарки котлетПриглашаю всех желающих угоститься этим блюдом! 1. Рис отварить согласно инструкции на упаковке. Добавить масло. 2. В чашу блендера выложить креветки, кинзу, базилик, чеснок, перец чили, соевый и рыбный соус, сок лайма. Пробить слегка, но не в пюре. 3. Доба...

Котлеты из креветок по тайски в кляреИнгредиенты: Креветки (креветочная паста) - 250 гр, Сом (вяленое мясо рыбы (пла-дук)) - 450 гр, Карп (обжаренное мясо рыбы (пла-кроп)) - 180 гр, Лук-шалот (мелко шинкованный) - 150 гр, Имбирь (мелко шинкованный (кра-чай)) - 150 гр, Кокос (обжаренная толчёная мякоть) - 180 гр, Сахар - по вкусу, Соус, паста (рыбный соус (нам-пла)) - по вкусу, Мука - 1 стак. (200 мл), Вода - 0.75 стак. (200 мл), Сахар - 1 чайн.л., Соль - 1 чайн.л., Разрыхлитель - 1 стол.л., Растительное масло - 2 стол.л.Разумеется всех оригинальных ингридиентов для креветочных котлеток по-тайски в кляре найти не получится, поэтому приходится довольствоваться тем, что имеется. Сначала готовлю ингридиенты: растираю креветки в пасту, шинкую имбирь и лук, обжариваю карпа и стр...