Котлеты из микроволновки с острой сальсой

Ингредиенты

Фарш мясной (говяжий) - 400 г
Сухари - 100 г
Лук репчатый - 1/2 шт
Перец черный - по вкусу
Соль - по вкусу
Помидор - 1 шт
Огурец - 1/2 шт
Перец зеленый (средне-острый) - 1/2 шт
Лук красный - 1/2 шт
Кетчуп - 1 ст. л.
Паприка сладкая - 1 ч. л.
Перец чили (сухая смесь) - по вкусу
Уксус (винный красный) - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Сахар - 1 щепот.

Рецепт приготовления

Говядину прокрутить через мясорубку.
Сухари – намного вкуснее, если они будут обжарены в духовке и из двух сортов хлеба – пропустить через мясорубку. Я предпочитаю сухари черствому хлебу. Если фарш кручу из замороженного мяса после разморозки, всегда сухарями вымакиваю размороженный мясной сок. А если сока нет, очень холодной водички добавляю, чтобы чуть размокли сухари. И второй раз пропустить фарш вместе с сухарями и луком. Посолить и поперчить по вкусу и хорошо выбить фарш.
У многих есть такие формочки для приготовления яиц в микроволновке. И, признайтесь, пользуетесь вы ими редко. Купили из любопытства, поиграли пару раз и… все. Но применение формочек не ограничивается банальной глазуньей. Я делаю в них омлеты с наполнителями, мини-запеканки, булочки для завтрака, кексики и вот даже котлеты. Удобно – форма идеальная, крышка для микро не пачкается, масла не нужно. Я готовлю котлеты 3 минуты на мощности 900 Вт. Затем непременно нужно дать котлетам отдохнуть еще пару минут, заодно они и выступивший сок впитают. Хотя, конечно, можно поджарить котлеты на сковороде традиционно.
Пока котлеты готовятся, делаю сальсу. Очень мелко шинкую кубиками овощи (в этот раз у меня заморозка была).
Добавляю пряности, кетчуп и винный красный уксус. Очень люблю такую штуку! И не салат, и не соус.
Перемешиваю и тут же сервирую горячие котлеты с холодной сальсой.

Источник

Похожие рецепты

Паста карбонара с острой сальсойИнгредиенты: Паста (тальятелле - 4 гнезда) - 4 шт, Карбонад (Ремит) - 200 г, Сливки - 200 мл, Пармезан - 200 г, Яйцо куриное - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Перец красный жгучий - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Помидор (большой) - 1 шт, Масло оливковое - 7 ст. л., Укроп - 3 веточ., Петрушка - 3 веточ., Эстрагон - 2 веточ., Соль - 1 щепот., Перец душистый - 1 щепот.Взбейте яйцо, добавьте сливки и тертый сыр. Пока варится паста, сделайте сальсу. Для этого порежьте зелень, чеснок, чили перец и веточку эстрагона. Добавьте 5 ст. ложек оливкового масла. Измельчите блендером. Нарежьте помидор кубиками и добавьте к сальсе....

Куриные голени по мексикански с острой сальсой и тортильямиИнгредиенты: голени куриные 1 Килограмм, горчица 1 Ст. ложка (зерновая), паприка молотая 1 Ст. ложка, острый красный перец 1 Чайная ложка, черный перец 1/2 Чайных ложки, сок лайма 2 Ст. ложки, коричневый сахар 1 Ст. ложка, соль 1 По вкусу, сухари панировочные 1 Стакан, зелень сельдерея 1 Ст. ложка (сушеная), орегано 1 Ст. ложка, зира 1 Чайная ложка (молотая), чесночный порошок 2 Чайных ложки, огурец свежий 1 Штука, помидоры 2 Штуки, сладкий перец 1/2 Штуки, лук репчатый 1 Штука, консервированная кукуруза 3-4 Штук (в початках), винный уксус 1 Ст. ложкаПредлагаю приготовить запеченные в духовке без грамма масла куриные голени и сальсу из свежих овощей. Полезная и вкусная еда! Яркие мексиканские мотивы сделают обед запоминающимся, а сил и времени на приготовление уйдет совсем немного! Обязательно попробуйт...

Камбала фаршированная острой сальсойИнгредиенты: филе камбалы - 1 кг, апельсиновый сок - 150 мл, лимонный сок - 2 ст. ложки, манго - 1 шт., помидоры - 4 шт., луковица красная - 1 шт., сахар - 1 щепотка, перец чили - 1 шт., уксус рисовый - 2 ст. ложки, цедра и сок 1 лайма, оливковое масло - 1 ст. ложка, соль морскаяДля приготовления сальсы нарежьте кубиками манго и помидоры. Добавьте рубленый лук и сахар. Мелко порубите чили и добавьте его в смесь вместе с уксусом, цедрой лайма, соком и маслом. Посолите и поперчите по вкусу. Пер...

Бараньи ребрышки с острой сальсойИнгредиенты: 2 секции бараньих ребрышек по 6 штук, оливковое масло, соль, свежемолотый черный перец, 2 больших очень спелых помидора, 2 средних зеленых острых перца, 2 зубчика чеснока, 4–5 веточек кинзы, оливковое масло, сольДля сальсы разрезать помидоры на четвертинки, удалить сердцевину, слега обсушить мякоть на бумажных полотенцах срезом вниз. Затем нарезать средними кубиками. У сладкого перца и чили удалить семена, белые перегородки и плодоножки, мякоть мелко порубить. Очищ...