Котлеты грибочки в облачке

Количество персон: 10

Ингредиенты

Картофель - 500 г
Грибы (маринованные, домашние) - 300 г
Мука пшеничная|Мука - 1 стак.
Лук-порей - 1/2 пуч.
Петрушка - 1/2 пуч.
Масло растительное - 1 стак.
Специи (перец, соль, по вкусу)

Рецепт приготовления

Грибы слить,мелко порезать, добавить мелко порезанный зеленый лук
Картофель отварить до готовности. Слить всю воду. Добавить 0,5 стакана муки и немного растительного масла. Для интересного внешнего вида я добавила к желтой массе картофеля мелко порубленную зелень петрушки.
Картофельную массу выложить на пленку. Сверху по всему периметру выложить грибы. (если у вас проблемы с желудком можно использовать обжаренные или отварные грибы, но вкус тогда будет более обычным, хотя и не хуже)
С помощью пленки скатать плотный рулет. Поставить в холодильник на час. (Я ставила в морозилку на 10 минут, но есть опасность переморозить картофель)
Вынуть из холодильника. Разрезать на порционные куски по 1,5-2см. Сформовать котлетки правильной формы.
Запанировать в муке и обжарить с двух сторон до получения корочки.

Источник

Похожие рецепты

Грибочки скороспелыеИнгредиенты: вешенки - 900 г, вода - 500 мл, соль - 3 ч. л., растительное масло - 100 мл, уксус 9% - 3 ст. л., лавровый лист - 2 шт., чеснок - 7 зубчиков, перец горошком - 15 шт., шампиньоны свежие - 600 г, растительное масло - 3 ст. л., уксус 9% - 1 ст. л., соевый соус - 2 ст. л., горчица острая - 1 ч. л., соль - 1 ч. л., чеснок - 2 зубчика, розмарин - 1 ч. л., прованские травы - 1 ч. л., укроп сушеный - 1 ч. л.Вешенки промыть и разобрать на отдельные грибочки. Если крупные, то разрезать пополам. Приготовить необходимые ингредиенты для маринада. В просторную кастрюлю влить воду, растительное масло и уксус. Чеснок пропустить через пресс, добавить лавровый лист, сол...

Дынька на медовом облачке с физалисИнгредиенты: 1 половинка небольшой дыньки(медовой или любой другой), несколько ягодок фисалис, 4 ст.л. натурального йогурта(без наполнителей), 1 ч.л. жидкого меда, ( и одна большая ложка, чтобы все это съесть);)Очистить половинку небольшой дыньки, порезать кубиками. Залить йогуртом и медом. Фисалис помыть, почистить. Уложить сверху. Voila! Гутен аппетит...ой! :))

Пирожное сердечко на облачкеИнгредиенты: Печенье (у меня Юбилейное) - 120 г, Вишня (свежемороженная) - 400 г, Желатин - 10 г, Йогурт (без добавок, у меня Активиа) - 125 г, Сыр сливочный (Альметте, маскарпоне) - 2 ст. л., Сахарная пудра - 2 ст. л., Молоко - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 ч. л., Сливки (33% жирности) - 1 ст. л., Ванильный сахар - 8 гСначала приготовим форму для пирожных. Хочу остановиться на этом подробнее, т.к. однажды кому-то в комментариях я советовала сделать, если нет кольца для пирожных, вот такую форму самому. Но Поваренок меня не понял. Надеюсь, Поваренок увидит это в моем реце...

Цыпленок на облачкеИнгредиенты: Куриное филе - 200 г, Яичный белок - 1 шт., Соевый соус - 3 ст.л., Лимонная кислота (на кончике ножа), Майонез - 2 ст.л., Аджика - 2 ст.л., Карри - щепоткаФиле немного отбить. Майонез смешать с аджикой, добавить соевый соус, карри, выложить филе и поставить в холодильник на 30 минут. Обжарить курицу до готовности. Обжаренное филе аккуратно нарезать на тонкие ломтики. Белок взбить с лимонной кислотой до увелич...