Котлетки из индейки фаршированные сыром под шубкой

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Фарш из индейки - 1 кг
Яйцо куриное - 2 штуки
Майонез - 2 столовые ложки
Молоко - 120 мл
Соль - щепотка
Перец черный молотый - щепотка
Тертый твердый сыр - 250 г
Сливочное масло - 50 г
Помидоры - 2 штуки
Растительное масло - 50 мл
Белый хлебный мякиш - 50 г

Рецепт приготовления

Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1. Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.
Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец.
Хорошенько перемешать (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет).
Сыр и масло для начинки порезать брусочками.
Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр — масло. Края защипнуть.
Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).
Сложить котлеты в форму.
Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.
Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.
Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой.
Сверху сбрызнуть майонезом.
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45–0 минут на среднем уровне.

Источник

Похожие рецепты

Рулетики из индейки фаршированные козьим сыром и спаржейИнгредиенты: индейка филе - 5 кусков, сыр козий мягкий - 200 г, чеснок - 1 зубчик, укроп свежий - 1 пучок, спаржа молодая - 20 шт., соль - по вкусу, оливковое масло - 1 ч. л.Стейки индейки отбить. Готовим начинку: смешиваем козий сыр, чеснок, укроп. На стейки намазать начинку. Во внутрь закладываем 2–3 стебля тонкой спаржи и заворачиваем рулетик. Рулетики выкладываем в форму или на противень с пекарской бумагой, и сбрызги...

Паккери фаршированные мясом индейки и овощами под сыромИнгредиенты: макароны - 20 шт., соль - 1 щепотка, оливковое масло - 1 ст. л., индейка фарш - 200 г, опята замороженные - 200 г, помидоры вяленые - 5 шт., лук-порей - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, растительное масло рафинированное - 2 ст. л., соль - 1 щепотка, перец черный свежемолотый - 2 щепотки, петрушка - 1 горсть, тимьян - 3 веточки, пармезан - 150 г, творожный сыр - 200 г, вино белое полусухое - 70 мл, мука - 1 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л., молоко - 150 г, мускатный орех молотый - 1 щепоткаПоставить воду для макарон на огонь, присолить. Когда вода закипит, всыпать к ней макароны. Варить половину времени, указанного на упаковке. А пока займемся начинкой. Лук-порей (1 шт.) порезать колечками. Пару зубчиков чеснока почистить, раздавить тыльной с...

Сочные котлетки под шубкой в духовке украсят любой столИнгредиенты: 500 г. мясного фарша (любого), 1 крупная картофелина (200-250 г.), 1 средняя луковица (100-120 г.), 50 г. сметаны, 100-150 г. сыра, 2 помидора, 1 сладкий болгарский перец, соль, черный молотый перец и немного майонеза, растительное масло (для смазывания противня)Котлеты под шубой в духовке – это достойная альтернатива классическим жаренным котлетам. Но главное, что это вкусное, аппетитное и сытное блюдо совсем несложно готовить! Попробуйте! В миске смешиваем фарш, измельченный лук, натертый на мелкой терке картофел...

Котлетки из индейки с творожным сыром базиликом и картофельным пюреИнгредиенты: фарш из индейки 300 г, картофель 550 г, молоко 200 мл, сливочное масло 20 г, творожный сыр 60 г, петрушка 1 веточки, базилик 2-3 листочкаСливочное масло уберите в морозилку на 7 мин. Вскипятите 1-1,5 л. воды в чайнике и перелейте в кастрюлю. Посолите. Очистите картошку. Крупную разрежьте пополам. Варите 20-25 мин. на среднем огне под крышкой до полной мягкости. Слейте воду. Молоко разогрейте...