Корона из маринованных рёбрышек с яблоками печёными из картофеля

Количество персон: 4

Ингредиенты

рёбрышки свиные 2-2,5 кг.
для маринада:
кетчуп 200 гр.
чеснок 2-3 зуб.(мелкорублен.)
мёд жидкий 2 ст.л.
конфитюр абрикос. 1 ст.л.
сок 1/2 лимона
сок 1/2 апельсина
соус соевый 2-3 ст.л.
коньяк 2 ст.л.
табаско
горчица 1 ст.л.
паприка молот.
имбирь суш.
розмарин
тимьян.
яблоки печёные :
картофель 1 кг.
яйцо
соль
перец
мускат
сухари панир. 3-4 ст.л.
масло оливковое 1-2 ст.л.

Рецепт приготовления

Добрый майский вечер!
Весна и праздники,хочется радоваться
и радовать своих дорогих красивыми,
праздничными обедами,вот такими,например:
В банку с плотнозакрывающейся крышкой
отправляем все необходимые для маринада компоненты,
хорошенько потрясём,маринад готов.
Промоем и обсушим мясо(насчитала 17 рёбрышек).
Смажем хорошенько мясо
и отправим на ночь в холодильник.
На следующий день соорудим из рёбрышек корону,
свяжем ниткой (если "не слушаются",
надрежем с одной стороны).
Запекаем при 200° в течении 50-60 минут.
Тем временем приготовим гарнир:
Отварим картофель в подсоленой воде,остудим.
(можно взять картофель "в мундирах",как у меня).
Натрём картофель на тёрке,
добавим яйцо ,соль,перец и мускат,
хорошо перемешаем.
Из теста слепим 11-12 шариков,
обваляем их в сухарях и выложим на противень,
покрытый пергаментом и смазанный оливковым маслом.
Сделаем маленькие углубления
и вставим в них спагетти-"черешок".
(можно вставить листочки лаврушки).
Запекаем в духовке при 200° в течении 25-30 минут,
готово!
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Раклет из сыра картофеля маринованных огурчиков и хлебаИнгредиенты: Сыр раклет - 100 г, Картофель - 3 штуки, Маринованные огурцы - 2 штуки, Цельнозерновой хлеб - 2 штуки, Перец черный молотый - по вкусуОтварить картофель в мундире. Очистить. Порезать на ломтики. Положить в миску на дно ломтики картошки, сверху по краю периметра огурчики, посередине 2 ломтика хлеба, сверху покрыть все толстыми ломтиками сыра. Поставить в микроволновку на 3–4 минуты (до тог...

Новогодняя корона из свиных ребер и картофеляИнгредиенты: Ребра свиные (у меня лента из 14 ребер), Соевый соус (ТМ "Киккоман") - 4 ст. л., Соль (морская, по вкусу), Сахар тростниковый - 3 ст. л., Картофель (небольшой) - 3 шт, Лук репчатый - 1 шт, Масло растительное (для жарки) - 2 ст. л., Перец черный (по вкусу)У меня лента из 14 ребер, ребра необходимо хорошо промыть, обсушить. Между ребер вырезать небольшой квадратик мяса для того, чтобы приоткрыть косточки. Обрезать лишнее мясо, которое пригодится нам для жарки. Замариновать ребра в 3 столовых ложках соевого с...

Запеканка из картофеля и маринованных грибов окиИнгредиенты: Картофель (Среднего размера) - 8 шт, Ветчина (Куриная или свиная) - 200 г, Яйцо куриное - 3 шт, Молоко (Любой жирности) - 1 стак., Лук репчатый (Брала 2 большие луковицы) - 2 шт, Масло сливочное (Для смазывания формы) - 1 ст. л., Зелень (Любая, у меня был укроп) - 1 пуч., Приправа (Для картофеля) - 1 ч. л., Сыр голландский (Любой твёрдый сыр) - 100 г, Соль (По вкусу.)Первым делом ставим варить картофель, можно в мундире, я сразу почистила и немного подсолила. Иногда варю заранее, а после работы остаётся только всё нарезать и в духовку, тогда на приготовление времени уходит меньше, что особенно важно в рабочие вечера. Ит...

Маринованные рёбрышки с яблоками печёными из картофеля с грибамиИнгредиенты: свиные ребрышки - 1 кг, картофель - 0.5 кг, опята маринованные, сыр сливочный - 100 гр., масло сливочное., панировочные сухари., для маринада: соус наршараб - 2 ст.л., кетчуп - 3 ст.л., мед - 1 ст.л., лавровый лист, розмарин, чеснок - 3 зубчика, сок 1/2 лимона, коньяк - 2 ст.л., соус табаско, перец черный молотый и душистый.Смешать все составляющие маринада в кастрюле, положить полоску свиных ребер, хорошо обваляв их в маринаде, закрыть крышкой и убрать в холодильник (у меня получилось почти на сутки). Периодически мясо переворачивала в маринаде. Картофель отварить как для пюр...