Королевская ватрушка с соленой карамелью в мультиварке

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (в основу) - 150 г
Миндаль (молотый в основу) - 100 г
Желток яичный (в основу) - 1 шт
Разрыхлитель теста (в основу) - 5 г
Творог (жирный 9% в творожный слой) - 600 г
Крахмал (в творожный слой) - 20 г
Яйцо куриное (в творожный слой) - 4 шт
Миндаль (лепестки для украшения) - 30 г
Сахар коричневый (для карамели) - 100 г
Сливки (жирные 33% для карамели) - 100 г
Соевый соус (в карамель) - 1 ч. л.
Ванилин (в творожную начинку) - 1 пач.

Рецепт приготовления

Миндаль смолоть в муку (я не очищала) и смешать с мукой, разрыхлителем, желтком, растопленным сливочным маслом и солью в однородное песочное тесто.
Кастрюлю мультиварки выложить пергаментом для более удобного изъятия готовой ватрушки, и утрамбовать основу из песочного теста.
В комбайне с насадкой - ножи пробить творог с яйцами, сахаром, ванилином и крахмалом до однородной гладкой массы.
И вылить творожную массу поверх основы.
Мультиварку включить на режим "выпечка" на 1 час 40 минут. Вот она моя красавица)))
После звукового сигнала открываем крышку и даем нашей ватрушке слегка остыть.
После чего, потянув за пергамент, вынимаем ватрушку и укладываем на блюдо до полного остывания.
Для соленой карамели нагреваем сахар на сковороде до полного его расстворения.
Заливаем предварительно подогретыми сливками тонкой струйкой, постоянно помешивая, добавляем сливочное масло и соевый соус, хорошо размешиваем.
Поливаем верх и бока ватрушки карамелью, обсыпаем миндальными лепестками. Ждём, пока полностью остынет.

Источник

Похожие рецепты

Королевская малиновая ватрушка в мультиваркеИнгредиенты: Для крошки: 1 пачка сливочного масла, 2 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 4 ст.л. сахара с горкой, Для начинки: 450-500 г творога, 250 г мягкого творога, 1/2 стакана сахара, 150 г малины, ванилин, щепотка солиНа крупной терке натереть холодное масло,добавить муку, разрыхлитель и сахар. Растереть (лучше руками) в крошку и на время отложить В другой ёмкости соединить яйца и сахар, взбить,добавить обычный и мякгий творог и еще раз взбить В творожную массу добавить ...

Королевская ватрушка с крупеникомИнгредиенты: Масло сливочное - 300 г, Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Ванилин - 1 пакет., Сахар - 1 стак., Сода - 1/3 ч. л., Соль - 1 г, Крупа гречневая (ТМ Мистраль ЯДРИЦА ГРЕЧНЕВАЯ) - 2 стак., Творог - 800 г, Сахар - 2 стак., Ванилин - 1 пакет., Яйцо куриное - 5 штНа муку на терке натираем холодное масло. Растираем в крошку, добавляем сахар, соду, ванилин. Насыпаем на форму. Слегка прижимаем на боковые стороны. Часть крошки оставляем для поверхности. Гречку отвариваем. Отварную гречку соединяем с творогом, сахаром, я...

Королевская ватрушка с блинамиИнгредиенты: Масло сливочное - 150 г, Сахар - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Творог - 400 г, Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 120 г, Ванилин - 1 г, Сметана - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Молоко - 150 мл, Мука пшеничная|Мука - 1,5 ст. л., Какао-порошок - 1 ст. л., Масло растительное - 1,5 ст. л., Сахар - 1 ч. л.Готовим шоколадное тесто для блинов и обжариваем на растительном масле Олейна. Муку смешиваем с сахаром, добавляем холодное натертое на терке масло. Растираем в крошку. 3/4 выкладываем в форму (на дно и боковые стороны) Готовим начинку. Творог смешиваем с с...

Королевская ватрушка с сюрпризомИнгредиенты: творог 500 г, мука 250 г, сливочное масло 150 г, сахар 200 г, яйца 2 шт., разрыхлитель 1 ч.л., ванильный сахар 1 ч.л., лимон 1 шт., крахмал 1 ч.л.Самая вкусная из всех ватрушек - королевская, однако, и этот рецепт можно немного оживить.