Коричное печенье аромат любви

Ингредиенты

Сыр творожный (у меня - Almette) - 250 г
Масло сливочное (в тесто) - 200 г
Яйцо куриное (для смазки) - 1 шт

Рецепт приготовления

Печенье готовила два вечера подряд: сначала - строго по рецепту, получилось жестковато, много очень посыпки и сладости немного не хватило, на мой вкус... во второй раз - с моими коррективами, этот рецепт Вам и показываю... Печенье, если сразу горячим поедать, получается мягким и очень нежное, ломкое ... даже с противня трудно снять... Но лучше немного подождать и дать остыть - станет рассыпчатым и хрустящим. Сыр в ингредиентах указан сливочный ... в комментариях автор говорит о творожном, как я поняла, поэтому взяла almette. Муку я взяла самоподнимающуюся, то есть с разрыхлителем... и ее нужно гораздо больше, чем в рецепте указано, иначе тесто липнет к рукам, сахара 200 грамм я добавила в тесто ... а вот посыпку можно в 2 раза уменьшить (50 грамм орешков и сахара, немного корицы). Тесто все равно получается очень хрупким, поэтому лучше делать не спиральки, а кружочки.. Ну, и название я изменила ... все-таки сырными эти палочки назвать язык не поворачивается... Это те ингредиенты, которые нам потребуются.
Размягченное сливочное масло взбиваем с сыром.
Добавляем сахар.
Постепенно начинаем вводить муку. После того, как я добавила 300 грамм, тесто осталось оооочень липким, поэтому выложила его на присыпанную мукой поверхность стола и начала вымешивать, добавляя муку, пока оно не получилось нежным и не липким. Готовое тесто кладем на присыпанную мукой тарелочку и убираем на час в холодильник.
Для начинки орехи измельчаем комбайном или блендером.
Смешиваем с сахаром (50 грамм) и корицей.
Тесто раскатываем толщиной 0,5-0,8см, нарезаем полосочками, смазываем взбитым яйцом и посыпаем корично-ореховой смесью, слегка прижимаем ее к тесту ладошкой.
Противень застилаем бумагой для выпекания. Берем две полосочки теста и сплетаем в спиральку, лучше это делать сразу на противне, иначе тесто сильно ломается и трудно донести готовое изделие до пергамента.
Можно сделать еще и кружочки, их проще оформить.
Готовим в разогретой до 200*С духовке минут 15... Даем немного остыть.. Наливаем чай и ... ПРИЯТНЕЙШЕГО ВАМ АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Сахарно коричное печенье уточкиИнгредиенты: сахар - 2 ч. л., корица молотая - ч. л., яичные белки - 1 шт., шоколадные капли - по вкусу, тыквенные семечки - по вкусу, разрыхлитель - 1 ч. л., корица молотая - 1 ч. л., сливочное масло - 180 г, сахар коричневый - 200 г, яйца куриные - 1 шт., соль - 1 щепотка, мука - 300 гВ миску просейте муку, разрыхлитель, корицу и щепотку соли. Размягчённое сливочное масло взбейте с коричневым сахаром до пышности. Добавьте одно крупное яйцо и энергично размешайте. Следом введите смесь сухих ингредиентов и замесите тесто - оно получается д...

Коричное печенье утятаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 300 г, Сахар коричневый - 200 г, Масло сливочное (размягчённое) - 180 г, Яйцо куриное (крупное) - 1 шт, Корица (молотая) - 1 ч. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Соль (щепотка) - 2 г, Сахар - 2 ч. л., Корица (молотая) - 0.5 ч. л., Белок яичный - 1 шт, Семечки тыквенные (по количеству печенья) - 1 горст.Просейте в миску муку, разрыхлитель, корицу и щепотку соли. Размягчённое сливочное масло взбейте с коричневым сахаром до пышности. Добавьте одно яйцо и энергично всё размешайте. Следом введите смесь сухих ингредиентов и замесите тесто. Оно получается достат...

Тыквенно коричное печенье хризантемыИнгредиенты: Сахар - 100 г, Маргарин - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Тыква (сваренная на пару и пюрированная) - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 220 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Соль - 0,25 ч. л., Сахар - 2 ст. л., Корица - 1 ч. л.1. Введите в чашу муку, разрыхлитель, соль, перемешать. 2. В отдельной чаше блендером пюрируйте тыкву, приготовленную на пару. 3. В отдельной чаше взбейте маргарин с сахаром до пышности. 4. Введите в чашу с маргарином и сахар яйцо, взбейте до растворения са...

Коричное печенье по дюкануИнгредиенты: Клейковина 2 Ст. ложки, Отруби 6 Ст. ложек, Крахмал 1 Ст. ложка, Молоко 4 Ст. ложки, Корица 1 Ст. ложка, Лимон 1 Штука (только цедра), Яйца 2 Штуки (только желтки), Творог 100 Грамм, Сахарозаменитель 1 По вкусуПеред вами простой рецепт вкусной и диетической сладости, которая точно придется по душе всем тем, кто без ума от вкусной и вместе с тем элегантной выпечки, которая, к тому же, еще и сантиметров лишних на талии не добавляет. Расскажу, как приготовить коричн...