Корзинка мечта зайки

Количество персон: 2

Ингредиенты

Морковь – 5 шт. (мелкая)
Яйцо – 1 шт.
Брынза – 100 г.
Сыр Ламбер – 100 г.
Сыр Пармезан – 50 г.
Чеснок – 1 зубчик
Сметана – 200 г.
Цедра лимона
Паприка
Базилик сушенный
Соль, перец

Рецепт приготовления

Начнём с корзиночки. Сыр пармезан натереть на мелкой тёрке. Выложить сыр на смазанную маслом пергамент.бумагу. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 220 градусов, 2-3 минуты. До румяной корочки. Важно не пересушить! Пока сыр горячий, создадим форму для корзинки: кружочек положим в любую миску/чашку… …ручку повесим на ручку тагана (простите за тафтологию). Дать сыру остыть и затвердеть. Снять пергамент.бумагу. Морковь и яйцо отворить до готовности. Морковь, яйцо, брынзу и Ламбер потереть на средней тёрке. Добавить чеснок, цедру лимона и специи. Перемешать. Добавить сметану (я не сторонник майонеза, сметана даёт нежный вкус). Тщательно перемешать. Поставить готовый салат в холодильник. Вкус от настаивания только выиграет. На этом, в принципе, можно остановиться… но я пошла дальше))) Сформировать из массы шарики, положить их в нашу корзинку. Подавать со свежими овощами (сейчас как раз начинается сезон). Думаю, что детям понравится такая идея салата!

Источник

Похожие рецепты

Сырники розовые для зайкиИнгредиенты: Творог (15-20% жирности) - 250-275 г, Яйцо куриное - 1 шт, Ванильный сахар - 1 пакет., Сметана (для украшения), Сахар (для присыпки)Натереть морковь на мелкой тeрке и припустить еe в сливочном масле. Остудить. В миску выложить творог, яйцо, ванильный сахар, перемешать, добавить припущенную морковку. Постепенно вводить муку, чтобы сформировалось лeгкое, не забитое тесто. Раскатать тесто ...

Булочки медовые зайкиИнгредиенты: Молоко (тёплое) - 125 мл, Мед - 45 г, Дрожжи (быстродействующие САФ-Момент) - 1 ч. л., Масло сливочное (растопленное) - 30 г, Желток яичный - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 320 г, Соль - 1 ч. л., Мед - 1 ст. л., Сахар - 75 гСмешать муку с дрожжами, и солью. Растопить масло и добавить к муке вместе с тёплым молоком, желтком и мёдом. Замесить тесто и оставить его в тёплом месте на 2,5 часа. Разделить поднявшееся тесто на 6 частей, сформировать в виде яйца. Ножницами сделать свер...

Салат из кольраби для зайкиИнгредиенты: Капуста кольраби - 1 шт, Морковь - 1 шт, Яблоко (Симиренко) - 1 шт, Сироп сахарный (шиповника) - 1 ст. л., Сок лимонный - 2 ст. л., Соль (по вкусу) - 1 щепот., Масло оливковое (экстра вирджин) - 2 ст. л.Моем и чистим овощи. Нарезаем кольраби красивыми брусочками/соломкой или натираем на тёрке для корейской моркови. Так же режем/натираем морковь. Очищаем яблоко и вырезаем сердцевину. Очистки от яблока можно использовать для украшения салата. Поэтому старайт...

Пасхальные хлебцы зайкиИнгредиенты: дрожжи сухие 12-15 Грамм, кипяток 1 Стакан, молоко 1 Стакан (кипящее), сахар 2 Ст. ложки, масло растительное 2 Ст. ложки, яйцо 1 Штука, соль 1 Чайная ложка, мука 5-5,5 Стакана, сахарная пудра 1 Ст. ложка (глазурь), вода 0,25 Чайных ложки (глазурь), пищевой краситель 1 Капля (красный)Как приготовить пасхальные хлебцы Зайки? 1. В большой миске распустить дрожжи в горячей воде с сахаром. Добавить молоко, масло, яйцо, соль и 4 чашки муки. Взбивать миксером не менее 3 минут, пока тесто не станет однородным. 2. Постепенно добавить еще 1,5-2 ...