Корейка в имбирной глазури с кумкватоми

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Корейка (свиная) - 2 кг
Имбирь (корень, свежий) - 5 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт
Тимьян
Сахар - 100 г
Кумкват - 10 шт
Гвоздика - 8 шт
Соль
Перец черный

Рецепт приготовления

Наши продукты.
Лук режем тонкими кольцами и раскладываем в глубокой форме, добавлем натёртый имбирь, тимьян, гвоздику, соль и перец.
Корейку промыть, положить на лук и залить водой так, чтобы мясо было покрыто на 3-4 см. Запекаем в духовке около 50мин. при 180 грудусах, затем снижаем температуру до 160 и готовим ещё 1,5ч.
Кумкваты моем и нарезаем тонкими ломтиками.
Готовим глазурь: в сотейник вливаем 0,3 стакана воды, сахар и нагреваем, добавляем гвоздику, имбирь и готовим 3-4минуты. В сахарную смесь кладём нарезанные кумкваты и варим 5 минут.
На корейке делаем глубокие надрезы в виде сеточки и поливаем глазурью, запекаем в духовке ещё 20 минут.
Кореечка готова!
Ну вот и дождались мы ответных романтических вечеров от наших мужчин!

Источник

Похожие рецепты

Овощной гарнир в имбирной глазуриИнгредиенты: Нут (вареный) - 1 стак., Морковь (по вкусу), Лук красный (по вкусу), Брокколи - 150 г, Масло растительное, Соевый соус - 1 ст. л., Крахмал кукурузный (без верха) - 1 ст. л., Вода - 2 ст. л., Имбирь (очищенный) - 7 г, Чеснок (очищенный) - 4 г, Горошек зеленый (свежий или замороженный) - 1 стак.Вариант 1 - овощной гарнир с нутом. Очень сытное и самодостаточное блюдо, несмотря на статус гарнира. Вот необходимые ингредиенты. Нам понадобится стакан уже вареного нута, хотя на фото у меня сухой. Фотогеничнее он мне показался))) Заранее приготовим нашу ...

Рождественская свинина в имбирной глазуриИнгредиенты: свиная нога 3-4 кг., лук 1 шт., корень имбиря длинной 5 см., мята 3 веточки, гвоздика 2 ст.л., соль, перец, глазурь: сахар 175 г., корень имбиря длинной 2,5 см.Свинину вымыть, обсушить. Сделать глубокий надрез вдоль кости и, раздвинув мясо, удалить ее. Натереть мясо солью и перцем, свернуть рулетом и перевязать в нескольких местах веревочкой. Разогреть духовку до 160 0С. Имбирь очистить, натереть на крупной терке....

Кускус с имбирной говядинойИнгредиенты: бефстроганов из говядины окраина — 1 упаковка, лук красный — 1 головка, чеснок — 1-2 зубчика, болгарский перец — 3 шт, красный острый перец чили — 1 шт, половинка лимона, имбирь — 2 см, морковь — 1 шт, устричный соус, соус терияки, соль, сахар, сушеный базилик, оливковое масло, кускус, кипяток1. Промойте мясо и хорошенько просушите его бумажным полотенцем. 2. Нарежьте лук и болгарский перец крупными ломтиками, морковь кружочками. 3. Вок хорошенько разогрейте, натрите чесноком или бросьте в него пару раздавленных зубчиков. Добавьте оливковое масл...

Свиная корейка с кумкватами в медовой глазуриИнгредиенты: свинина (корейка) 2 кг, кумкват 10 шт., мед 5 ст. л., соевый соус 3 ст. л., гвоздика (бутоны), специиВ сотейнике разогреть соевый соус и мед, до однородности. Свиную корейку отварить до готовности в подсоленной воде. Слегка обсушить бумажным полотенцем. Верх корейки надрезать на небольшие квадраты в виде сеточки (но не до конца). Поместить корейку в форму ...