Кордон блю с щавелем

Ингредиенты

Филе куриное - 4 шт
Щавель - 200 г
Сыр твердый - 250 г
Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л.
Сухари панировочные|Панировка - 4 ст. л.
Яйцо куриное - 2 шт
Сливки (нежирные) - 100 мл
Соль
Специи (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Рецепт приготовления

Куриное филе разрезать вдоль не до конца, открыть его и отбить через пленку с двух сторон.
Сливки, соль и специи соединить и хорошо перемешать. Залить этой смесью филе и оставить на 1 час в холодильнике.
Щавель вымыть и отрезать у него стебли.
Мелко нарезать его и отварить в кипящей подсоленной воде 1-2 минуты. Откинуть на дуршлаг.
Затем переложить в смазанную растительным маслом сковороду, вбить 1 яйцо, перемешать и тушить 5 минут.
Сыр нарезать тонкими ломтиками.
На половину пластины куриного филе выложить щавель с яйцом.
Сверху положить ломтики сыра.
Накрыть другой половиной филе. Края скрепить зубочисткой.
Оставшееся яйцо взбить. Филе обвалять в муке, затем в яйце, потом в сухарях. Убрать филе в морозилку на 15 минут. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тосты кордон блюИнгредиенты: 1 яйцо, 100 мл. молока, 4 кусочка белого хлеба (у меня багет), 4 ломтика сыра, 4 ломтика ветчины, соль, черный молотый перецВсе очень просто, в мисочке смешать яйцо и молоко, посолить попречить и взбить венчиком. На один кусочек хлеба положить по два ломтика ветчины и сыра. Накрыть вторым кусочком хлеба. Как следует обмакнуть каждый сэндвич в яично-молочной смеси и обжарить на с...

Кордон блю из рыбыИнгредиенты: пару кусочков филе рыбы,у меня был лосось, 200 гр. свежего шпината, 1 небольшая луковицы, пару зубчиков чеснока, масло сливочное, 6-8 кусочков сыра,у меня был гауда, 1-2 яйца, пару столовыx ложек муки, соль, перец, приправа карри, панировочные сухари, масло для жарки.Сначала займёмся начинкой. Луковицу и чеснок мелко порубить и обжарить на сливочном масле,как только лук станет золотистым кидаем туда же промытый шпинат.Тушим всё вместе пару минут. Начинку солим, перчим, посыпаем приправой карри. Теперь займёмся рыбкой. Ф...

Куриные маркизики кордон блюИнгредиенты: 500 гр. шампиньонов, 2 средних луковицы, 6 куриных грудок (или 3 куриных бабочки ), 3 средних маринованных огурца, 150 гр. твeрдого сыра, растительное масло для обжаривания, соль, перец-Подготовить куриные грудки(помыть, обсушить). Положить грудку в полиэтиленовый пакетик и отбить хорошенько со всех сторон. Посолить и поперчить грудку. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле в сковороде до золотистого цвета. Добавить к луку мел...

Цыплята кордон блёИнгредиенты: цыпленок - 4 шт. филе, ветчина вареная - 120 г, сыр гауда тертый - 4 ст. ложки, масло оливковое - 2 ст. ложки, шампиньоны - 100 г, вино белое сухое - 4 ст. ложки, перец черный молотый, соль по вкусуФиле цыпленка слегка отбейте, на внутреннюю сторону каждого филе положите по ломтику ветчины, посыпьте сыром, солью и перцем. Сложите филе пополам и заколите шпажками. Поджарьте подготовленные филе с обеих сторон на масле, пере...