Кораблики из цукини

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

цукини - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
пармезан - 100 г
домашние панировочные сухари - 60 г
яйца куриные - 1 шт.
оливковое масло - 2 ст. л.
молоко - 1 ст. л.
пшеничная мука - 1 ст. л.
перец черный молотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 170 °С. Цукини разрезать вдоль пополам, ложкой вынуть мякоть и мелко ее порубить. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, половинки цукини обвалять в муке и обжаривать до появления золотистой корочки. Сыр натереть на мелкой терке. Яйцо слегка взбить вместе с молоком, добавить сухари, мякоть цукини, натертый сыр, все посолить, поперчить и перемешать. Выложить в углубления кабачков начинку. Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, разрезать вдоль на 4 части. Сделать из ломтиков перца «паруса», нанизав их на деревянные палочки или зубочистки, предварительно замоченные в воде. Воткнуть «паруса» в каждую половинку цукини. Сбрызнуть «кораблики» оставшимся оливковым маслом и запекать в разогретой духовке 10–15 минут до готовности.

Источник

Похожие рецепты

Кораблики из помидоров с креветкамиИнгредиенты: помидоры - 4 шт., творог - 250 г, сметана - 3 ст. л., чеснок - 2 зубчика, креветки - 500 г, лимоны - 1 шт., петрушка - 4 веточки, соль - 0,3 ч. л., перец белый - 1 щепоткаТворог протереть через сито, добавить сметану, измельчённый чеснок, посолить, поперчить, добавить измельчённую зелень, тщательно перемешать. Креветки у меня были уже отварены и почищены. Крупные твёрдые помидоры разрезать на 4 части. Чайной ложкой удалить м...

Закуска кораблики с морковным соусомИнгредиенты: Морковь (отварная) - 1 шт, Помидор - 1 шт, Кукуруза (консервированная) - 2 ст. л., Огурец - 1 шт, Майонез (легкий) - 3 ст. л., Масло оливковое - 2 ст. л., Вино белое сухое (сухое) - 2 ст. л., Кориандр (семена) - 0,5 ч. л., Чеснок - 3 зуб., Соевый соус - 1 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу)Приготовим соус. Отварную морковь нарезать на кусочки и загрузить в миксер. Измельчить. Добавить к морковному пюре майонез, вино, соевый соус, чеснок, кориандр, перец. Взбивать три минуты, пока соус не станет воздушным. Посолите, если нужно. Запаха вареной ...

Печеные кабачки корабликиИнгредиенты: Кабачок - 2 шт, Сало - 200 г, Соль - по вкусуРежем кабачок крупными кусочками. Сало нарезаем тонкими ломтиками. Зубочисткой прикрепляем сало к кусочку кабачка. Солим. Выкладываем в блюдо для запекания и отправляем в духовку. Готовим 30 минут при 200˚C Когда я выкладывала уже готовые кусочки кабач...

Кораблики из авокадо с сельдереемИнгредиенты: авокадо (помягче), сельдерей (стебли), сырИзвлекаем из авокадо косточку: для этого разрезаем авокадо вокруг косточки, а потом поворачиваем половинки в разные стороны - и вуаля! Выскребаем мякоть чайной ложечкой. Шкурки не выбрасываем, пригодятся. Смешиваем мякоть с тертым сыром и нарезанным помельч...