Конфеты французский трюфель truffe

Количество персон: 8

Ингредиенты

кокосовая стружка - 3 ст. л.
арахис жареный - 1 ст. л.
ганаш - 100 г
печенье рассыпчатое - 100 г

Рецепт приготовления

И так топим ганаш из шоколада,сливок и масла по рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/66169-tort-shokoladnyy-muss-bez-muki Печенье типа курабье поломать пополам. Потолочь толкушкой деревянной. Очень быстро превратили в крошку! Вот столько ганаша осталось и он застыл в холодильнике в кремообразную массу. Высыпаем к нему крошку... Перемешиваем... Можно добавить какао для более насыщенного цвета и вкуса. Насыпаем в блюдце кокосовую стружку и лепим в руках трюфель. Я их за свою жизнь столько налепила....целыми коробками))) Мода была на них в советские времена и я часто делала их в подарок,когда шли в гости))) Теперь можно обвалять в кокосе. Примерно так... А можно в жареном арахисе... Я обмакнула в орехи только верхушки конфеток! Конфеты пока мягкие,но после холодильника застынут и будут совсем похожи на конфеты по виду и текстуре! Прошу на дегустацию вкусных конфеток,которые всегда можно менять по вкусу))))

Источник

Похожие рецепты

Пряные конфеты творожный трюфельИнгредиенты: 200 гр творога 9%, 50 гр кокосовой стружки, какао для формирования (3 ст. ложки)Если творог домашний или зернистый -протереть через сито. и смешать с ингредиентами. Если есть ручной блендер: положить в него, добавить стружку, специи, перемешать. Сформировать любую форму и обвалять в какао. Конфеты готовы. Хранить в холодильнике.

Конфеты домашние фальшивый трюфельИнгредиенты: Масло сливочное - 20 г, Сахарная пудра - 2 ст. л., Сироп ягодный (малиновый) - 2 ст. л., Молоко сухое - 2 ст. л., Какао-порошок - 1 ст. л., Кунжут - по вкусуСлегка перемолоть в кофемолке овсяные отруби, чтобы конфеты были нежнее. Смешать отруби с сахарной пудрой, которую тоже можно приготовить на кофемолке. Отруби используем от ТМ"Мистраль". Всыпать сухое молоко. Какао. Смешать сухой состав. Добавить ...

Конфеты трюфель с маракуйейИнгредиенты: Шоколад молочный|Шоколад - 250 г, Шоколад темный - 108 г, Маракуйя (пюре, мякоть) - 90 г, Мед - 10 г, Масло сливочное - 30 г, Ликер (не обязательно) - 1 ч. л.Порубить 250 гр молочного шоколада, поместить в небольшого размера миску. В маленькой кастрюльке нагреть, помешивая, 90 гр пюре (мякоти) маракуйи, 10 гр меда, 30 гр сливочного масла, 30 гр сливок до кипения. Вылить на порубленный шоколад. Подождать минут 5...

Конфеты трюфель с бергамотом и имбиремИнгредиенты: сливки 33-38% - 200 мл., сахар – 45гр, чай(заварка) earl grey с бергамотом – 4 ч.л., черный шоколад(от 70% )- 250 гр, имбирь(порошок) – 1 ч.л., какао - посыпкаСливки с сахаром довести до кипения. Всыпать заварку,имбирь. Перемешать и оставить на 15 минут. Настоявшиеся сливки процедить через частое сито,заварку ХОРОШО отжать! Шоколад растопить на водяной бане,влить в сливки и вымесить венчиком до блестящей однор...