Мягкий грильяж из кунжута и конфитюраКунжут обжарить до золотистого цвета, постоянно помешивая. Пересыпать со сковороды на тарелку. На горячую сковороду насыпать сахар, растопить, не мешая. Я использую коричневый сахар, поэтому цвет карамели такой насыщенный. В карамельный сахар добавить мален...Ингредиенты: Кунжут - 50 г, Сахар (желательно коричневый) - 2 ст. л., Масло сливочное - 10 г, Конфитюр (низкокалорийный d'arbo) - 1 ч. л.
Мягкий грильяж с цукатами «Жeлудь»Начнем нашу кулинарную симфонию. Соло исполняет цукат грейпфрута (взять готовый или приготовить, рецептов много). Он добавит нашему десерту пикантность. Основной оркестр - Грецкий орех размолем (скалкой, блендером, мясорубкой) очень мелко, кешью и миндаль п...Ингредиенты: Миндаль - 125 г, Орехи грецкие - 60 г, Орехи кешью|Кешью - 50 г, Сахар - 150 г, Грейпфрут (сок 50 мл, цедра на цукаты.), Масло сливочное - 10 г, Кардамон - 5 шт, Вода (Жасминовая ) - 1 ст. л.
Конфеты «мягкий грильяж» в шоколаде (вариант)В моих записях было указано, что курагу и орехи измельчить в миксере. Так я и сделала, но все размельчилось очень неравномерно, а именно, некоторые ядра миндаля остались целыми. Я так и оставила, потому что неоднородность массы не испортила конфеты, а может...Ингредиенты: ингредиенты: курага 200 гр. (немного распарить и обсушить), миндаль 100 г, грецкий орех 100 г, цедра одного лимона, мед – примерно 1/3 ст., шоколад 200 гр. + 3 ст.л. молока для глазировки
Шоколадные конфеты «мягкий грильяж» (вариант)растопила на водяной бане темный шоколад под форму для пельменей подложила лист пергамента и чайной ложкой смазала стенки и дно ячеек отправила в холодильник застывать в сотейнике смешала сахар с орехами, постоянно помешивала пока весь сахар не растопился, ...Ингредиенты: смесь орехов - 100 гр, сахар - 100 гр, темный шоколад - 100 гр, молочный шоколад - 100 гр, сливочное масло, сливки - 2-3 ст.л.
Конфеты "Грильяж"Грильяж можно приготовить мягкий или твердый. Вся разница в сладкой сахарной массе. Если добавить сливочное масло, основа получится мягкой, конфету легко раскусить или разрезать. Если любите твердый грильяж, можно добавить не 100 г масла, а вдвое или втрое ...Ингредиенты: Орехи грецкие 1 Стакан, Фундук 0,5 Стакана, Арахис 0,5 Стакана, Сахарная пудра 100 Грамм, Сок лимона 2 Ст. ложки, Масло сливочное 120 Грамм, Какао масло 20 Грамм, Какао тертое 80 Грамм, Вода 1 Ст. ложка
Конфеты "мягкий грильяж"Орехи перемешать с медом, сахаром и какао - поставить на плиту и варить постоянно помешивая. Добавить сливоч.масло. Варить 4 - 5 минут, снять с огня, добавить лимоный сок и остудить. Когда остынет мокрыми руками сформировать конфетки и поставить остудить их...Ингредиенты: Мед - 200 г., Сахар - 200 г., Какао - 2 ст. л., Лимонный сок - 2 ст. л., Масло сливочное - 120 г., Горький шоколад - 300 г.
Конфеты "Домашний грильяж"Приготовить продукты. Лепестки миндаля подрумянить в духовке или на сухой сковороде. Высыпать сахар на сухую сковороду. Нагревать до его карамелизации. Добавить мед и аккуратно влить горячие сливки. Быстро перемешать. Уварить сироп до пробы "Твердый ш...Ингредиенты: Сахар - 170 г, Мед (Жидкий) - 140 г, Сливки (33%) - 140 г, Масло сливочное - 30 г, Лепестки (Миндаля) - 170 г
Мегаореховый торт "Грильяж"Для начала подберем форму (желательно разъемную), диаметр которой равен диаметру вашей вафли. Дно и бока формы для удобства я рекомендую выстелить бумагой для выпечки. Мне подошла форма диаметром 23 см. Меньше брать не желательно. Предупреждаю, что форму лу...Ингредиенты: шоколад темный - 100 г, масло сливочное - 50 г, молоко - 3 ст. л., белки яичные - 6 шт., сахар - 260 г, орехи - 250 г, сухари белые - 50 г, мед жидкий - 70 г, ванилин - 1 г, вафля круглая - 1 г
ПанфортеДуховку разогрейте до 180 град. Дно и стенки формы диаметром 20 см (у меня 22 см) выстелите рисовой бумагой или тонкой вафлей. Пекарская бумага сильно прилипает к готовому пирогу. На один противень выложите миндаль и фисташки. На второй противень высыпьте ф...Ингредиенты: Рисовая бумага (или тонкая вафля), Миндаль (бланшированный) - 100 г, Фисташки - 115 г, Фундук - 100 г, Инжир (сушеный, нарезанный на 4 части) - 300 г, Мука пшеничная|Мука - 100 г, Имбирь (молотый) - 1 ч. л., Корица (молотая) - 1/2 ч. л., Гвоздика (молотая) ...
ГрильяжГрильяж (фр. grillage) – французское лакомство из жареных орехов с сахаром. Грильяж - отличный рецепт домашнего десерта к празднику и на каждый день. Ассортимент грильяжа разнообразен, но можно выделить два основных вида – твердый и мягкий грильяж. Мягкий г...Ингредиенты: вода 3/4 Стакана, масло в разбрызгивателе 1 По вкусу
