Конус из пармезана с фасолевым муссом

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Сыр твердый (пармезан) - 50 г
Фасоль консервированная (белая) - 150 г
Соус (песто) - 1 ст. л.
Сок лимонный - 2 ч. л.
Перец душистый (по вкусу)
Томаты вяленые (чипсы для украшения)
Зелень (для украшения веточка)

Рецепт приготовления

Раскалить сухую сковородку и рассыпать по ней тёртый на мелкой тёрке пармезан. Расплавить и сразу выключить плиту. Аккуратно снять получившийся блин.
Сделать конус из бумаги, если у вас нет специального и намотать на него наш блинный сыр таким образом, чтобы у нас получился такой же "фунтик". Оставить до полного остывания. Когда сыр остынет, у нас будет твёрдый сырный конус с кружевными краешками.
Отвесить в чашку консервированную фасоль.
Пробить фасоль ручным блендером до состояния пюре и ввести туда 1 ст. л. соуса песто, 2 ч. л. лимонного сока и поперчите по вкусу.
Ещё раз пробить блендером, чтобы все компоненты перемешались.
Заправить наш остывший конус получившимся муссом и подавайте на стол.
В зависимости от назначения закуски подавать его можно в разной посуде. Например, в широком стакане, если вы его будете использовать, как дип.
Или в маленький стаканчик, чтобы его удобно было брать и есть вместе с сырным конусом.
А можно и на тарелочке...

Источник

Похожие рецепты

Сэндвичи с фасолевым дипомИнгредиенты: 1 стебель черешкового сельдерея, 2 ст.л. оливкового масла, 1 небольшая луковичка (оптимально шалота), листочки зеленого базилика для украшения, соль и перец по вкусу, 5-6 веточек укропа, 1 помидор, 1-2 зубчика чеснокаРазогреть в глубокой сковородке оливковое масло и потушить нарезанный мелкими кубиками лук до прозрачности. Добавить фасоль, предварительно слив из банки жидкость. Готовить на небольшом огне, разминая вилкой, в течение 5 — 7 минут. Нарезать маленькими кубик...

Тартар из оленя с теплым муссом из пармезана и хрустящими гренкамиИнгредиенты: Оленина - 800 г, Лук-шалот - 10 г, Каперсы - 30 г, Лук сибулет - 30 г, Красный лук - 30 г, Оливковое масло - 30 мл, Перепелиное яйцо - 10 штук, Гренки - 20 штук, Сливочное масло - 50 г, Сливки - 250 мл, Тертый сыр пармезан - 1,5 столовые ложки, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусуДля тартара сырое мясо оленя (из всех частей туши лучше взять лопатку) нарезать кубиком. Лук-шалот, сибулет, красный лук мелко нарезать. Смешать ингредиенты и заправить оливковым малом, добавить соль и перец. Хлеб подсушить на сковородке для получения грено...

Цельнозерновые тосты с фасолевым муссом и молодым сыромИнгредиенты: цельнозерновые тосты – 4 шт., отваренная черная фасоль – 140 гр., лавровый лист, творожный сыр – 30 гр., чеснок – 2 зубчика, соус ворчестер, молодой адыгейский сыр – 44 гр., семечки подсолнуха – 10 гр., корн салат – 8 гр.1. Отваренную фасоль выложите в чашу блендера. Добавьте сливочный сыр, чеснок, специи, соус ворчестер и взбейте блендером. Добавьте соль и сок лайма по вкусу. 2. Тосты зажарьте на сковороде с обеих сторон. 3. Выложите фасолевую массу на тост, сверху присыпь...

Пицца конус кнэкиболИнгредиенты: слоеное тесто — 1 лист, сосиски кнэкибол — 1 упаковка, колбаса зернистая окраина — 100 г, твердый сыр — 100 гр., томатный соус — 70 гр., сладкий перец разных цветов — 2 шт, вяленые или свежие томаты, желток одного яйца для смазки теста, растительное масло для смазки конусов из фольгиДрузья вашего ребенка надолго запомнят его День Рождения, если вы приготовите им такую оригинальную пиццу) 1. Если у вас есть металлические конусы для выпечки трубочек - прекрасно! Если нет, открываем кружок "очумелые ручки")) Из плотного листа бу...