Компот из инжирных персиков

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Инжирный персик (3 шт.)
Сахар (100 г.)
Вода (2 л.)

Рецепт приготовления

Компот из инжирных персиков радует своей ненавязчивостью – сладковатый, но в меру, практически прозрачный и ароматный. Несомненно, можно использовать и простые персики или абрикосы, но вкус немного отличается. Для начала возьмем зрелые инжирные персики, промоем их хорошо – зачастую для хранения фрукты обрабатывают химикатами. Отмеряем нужное количество сахара, если любите сладкие компоты, можно увеличить до 150 граммов.
Персики нарезаем на четвертинки, косточки выбрасываем. Кстати, косточки у инжирных персиков необычайно малы – меньше абрикосовых.
Когда вода в кастрюле закипит, закладываем фруктовые дольки. Вначале они опустятся на дно.
Постепенно инжирные персики начнут всплывать – значит они уже впитали воду и практически готовы. Засыпаем сахарный песок и постоянно помешиваем компот.
В процессе варки шкурка с персиков отходит сама. Потом просто удалите ее из компота. Выключаем огонь, накрываем компот крышкой и даем немного настояться.
Компот из инжирных персиков можно пить как холодным, так и теплым. Персики тоже очень вкусные – сочные и довольно плотные. Я не люблю, когда фрукты развариваются до состояния каши, поэтому компоты не перевариваю.

Источник

Похожие рецепты

Компот из груш и персиков с липойИнгредиенты: Груша (1 шт.), Персик (1 шт.), Коричневый тростниковый сахар (1 ст.ложк), Цветы липы (2 ст.ложк), Вода (1 л.)Компот из груш и персиков, с добавлением липы – это летний, освежающий и полный витаминов напиток. Он вкусен и в холодном виде, и теплом. Я даю такой напиток ребенку, но его с удовольствием пьют и взрослые. Грушу и персик для компота лучше брать спелые, мяг...

Компот из тёрна и персиков на зимуИнгредиенты: Персики - 150 г, Тёрн - 200 г, Сахар - 140 г, Лимонная кислота - щепотка, Вода - 1.5 литраКомпот из тёрна из персиков - вкусный и ароматный напиток, приготовить который не составит особого труда. Благодаря хорошему урожаю тёрна, я решила приготовить несколько комбинированных компотов. Один из них - с добавлением персиков. Тёрн придаёт любому ком...

Компот из шелковицы и персиковИнгредиенты: Шелковица - 120 г, Персик - 3 шт., Вода - 0,7 л, Сахар - 90 гВкусный компот летом можно сварить буквально из любых ягод и фруктов или их миксов. Очень ароматным и красочным получается напиток из персиков и шелковицы, причем персики отвечают за кислинку и вкус компота, а шелковица - за его цвет. Я рекомендую пробовать...

Компот из персиков с черносливомИнгредиенты: Персики, чернослив (крупный), сахар, вода.Индигриенты (из расчета на 3-литровую банку): 1. Персики — 5 шт. 2. Чернослив (крупный) — 10 шт. 3. Сахар — 300 гр. 4. Вода — 3 л. Приготовление: Чернослив вымыть и разложить в банки по десять штук. Персики вымыть, разрезать, достать...