Колобки из сырого картофеля со свиным шпиком и отварным рисом запеченные

Ингредиенты

Картофель
Шпик
Рис
Лук
Помидор
Зелень
Пряности

Рецепт приготовления

Около 200 г сырого свиного сала (срезки шпика) пропустим через мясорубку с двумя луковицами, тремя-четырьмя зубками чеснока и 100-граммовым свежим помидором и, если есть, пучком петрушки; посолим, поперчим, отставим мисочку в сторону. В другую миску пропустим 700-800 г очищенного сырого картофеля, оставим постоять, через 10 минут, отжимая массу, добавим ее к фаршу из сала и половине стакана отваренного риса, всыплем пряности, перемешаем, затем картофельную жидкость сольем, а крахмальную массу со дна миски добавим в фарш. Сформуем колобки, опускаем их на сухую раскаленную сковороду, под которой огонь уже уменьшили огонь; после укладки последнего, который поместится на сковороду, вернем ее на огонь; через 5 минут выключим, еще через 5 минут переложим в форму для запекания неподжаренной стороной вниз, поджаренной – вверх. На сковороду, опять нагретую, выложим колобки из оставшегося фарша, тоже обжарим с одной стороны и добавим в форму, отправим ее в духовку (180 градусов) и через 10 минут вольем в форму воды более чем до середины колобков. Через 20 минут начнем поливать колобки жидкостью из формы, печем до румяности (всего 40-45 минут). Подаем с соусом из подсоленной сметаны с чесноком.

Источник

Похожие рецепты

Запеченные баклажаны с креветками и рисомИнгредиенты: Баклажаны - 500 г, Рис - 400 г, Сыр - 150 г, Лук - 1 головка, Чеснок - 1 зубчик, Белое сухое игристое вино - 150 мл, Сметана - 1 столовая ложка, Креветки - 500 г, Помидоры - 4 штуки, Соль - по вкусу, Итальянские травы - по вкусу, Растительное масло - 1 столовая ложкаБаклажаны отмачиваем в холодной воде(чтобы не было горечи).
Режем их кольцами, обжариваем с обеих сторон немного, выкладываем первым слоем в форму. Отвариваем предварительно рис(до готовности).
Перемешиваем его с тертым сыром, базиликом и италья...

Запеканка со свиным языком кабачком и рисомИнгредиенты: перец, майонез.Кабачки почистить, нарезать тонкими пластинами, присолить и дать постоять. Языки отварить до готовности, залить холодной водой, почистить и порезать тоже пластинками. Рис отварить в слегка подсоленой воде, остудить и смешать со сливочным сыром( предварител...

Омлет с сырым свиным фаршем начиненный пряным рисом с овощамиИнгредиенты: фарш, яйца, рис, пряности, овощиЗажигаем духовку на 200 градусов. Смешиваем в равных объемах фарш и яйца (на полкило фарша десяток яиц, что тоже около полукилограмма), солим и всыпаем пряности, перемешиваем и выливаем на противень, застеленный бумагой, смазанной растительным маслом, разра...

Курица фаршированная свиным фаршем рисом арахисом и черносливомИнгредиенты: Куриная кожа, сырой фарш (любой), рис, лук, арахис, черносливВ фарш из сырого мяса (любого) вмешайте накрошенный лук, соль, черный молотый перец, оставьте фарш в холодильнике настаиваться. С куриной тушки удалите гузку, на срезе кожу подденьте пальцами, потом оттяните ее в районе бедер, на грудке, и постепенно - вокр...