Курица фаршированная свиным фаршем рисом арахисом и черносливом

Ингредиенты

Куриная кожа
сырой фарш (любой)
рис
лук
арахис
чернослив

Рецепт приготовления

В фарш из сырого мяса (любого) вмешайте накрошенный лук, соль, черный молотый перец, оставьте фарш в холодильнике настаиваться. С куриной тушки удалите гузку, на срезе кожу подденьте пальцами, потом оттяните ее в районе бедер, на грудке, и постепенно - вокруг. На коленном суставе ножку надломите и отрежьте, оставив при коже голени, затем крылья, можно до предплечья (курицу без кожи разделайте на полуфабрикаты и уберите в морозилку до надобности; из костей можете сразу сварить бульон). В казане нажарьте на растительном масле луку, всыпьте туда арахису, мешайте, черносливу (лучше без косточек), пару раз перемешайте, через несколько минут всыпьте сухой или промытый рис, перемешайте и залейте мясным (можно куриным) бульоном или просто кипятком, досолите, промешайте, всыпьте пряности по вкусу, хорошо бы и сухой чили-перец. Кожу натолкайте смесью фарша и плова, брюшко заколите зубочистками или зашейте белой ниткой. Слегка прижмите тушку, чтоб фарш равномерно распределился. Запекайте в микроволновке около 40 минут или же около часа в духовке, тогда на противень влейте воду высотой около 2 см, иногда поливайте тушку жидкостью с противня. Нарезать лучше остывшую и постоявшую в холодильнике тушку – получается ровнее.

Источник

Похожие рецепты

Щука фаршированная рисом и черносливомИнгредиенты: Чернослив, Рис, Щука, Лук репчатый, МорковьЩучек чистим, удаляем внутренности, натираем специями и смазываем майонезом. Укладываем в поддон и даем замариноваться и пропитаться, пока готовим начинку…. Рис отвариваем до полуготовности, чернослив нарезаем. Лук и морковь нарезаем и пассируем. Компонент...

Джаж махши курица фаршированная рисом и фаршемИнгредиенты: курица 1.2 кг, рис 2 ст. круглый, 400 гр. фарш, специи: бахарат 1 ст.л,соль, лимон 1 шт, иогурт 3 ст.л, 3 дольки чеснок, растительное масло4 ст.л, оливковое масло 2 ст.л, 100 гр. кедровые орехи, 3 пера зеленого лукаКурицу помыть,натереть лимоном,оставить на 30 минут.Смешать иогурт,чеснок(через прес),1 ч.л бахарат,оливковое масло ,соль,нанести специи на курицу.Рис промыть,налить в кастрюлю растительное масло,пожарить фарш с специей бахарат 1 ст.л,соль,добавитиь рис,всё...

Омлет с сырым свиным фаршем начиненный пряным рисом с овощамиИнгредиенты: фарш, яйца, рис, пряности, овощиЗажигаем духовку на 200 градусов. Смешиваем в равных объемах фарш и яйца (на полкило фарша десяток яиц, что тоже около полукилограмма), солим и всыпаем пряности, перемешиваем и выливаем на противень, застеленный бумагой, смазанной растительным маслом, разра...

Куриная кожа начиненная рисом с арахисом черносливом и овощамиИнгредиенты: Кожа с куриной тушки, рис, овощи, орехиПоджарьте на внутреннем курином жиру овощи (лук, морковь, перец, цуккини), добавьте мягкий или размоченный чернослив. промешайте. В отваренный вязкий рис всыпьте пряности, хорошо папртку, карри с куркумой, перемешайте, добавьте арахис и содержимое сковороды...