Кол бёрек турецкий пирог со шпинатом и солёным творогом

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Вода - 0.5 ст.
Масло подсолнечное рафинированное - 5 ст. л.
Мука пшеничная - 1.5 ст.
Соль - 0.5 ч. л.
Яйца куриные - 1 шт.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Творог зернистый - 200 г
Шпинат свежий - 2 пучок

Рецепт приготовления

Для приготовления пирога нужно взять шпинат, масло растительное и сливочное, яйцо, творог или сыр, воду, муку и соль. В миску просеять муку, положить соль, сделать углубление в центре и положить туда 1 яйцо, влить растительное масло. Постепенно вливая чуть тёплую воду (её может понадобиться чуть больше чем 0,5 стакана), замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накрыть и дать отдохнуть тесту 10 минут. Пока тесто отдыхает, растопить сливочное масло. Готовим начинку. Промытый и обсушенный шпинат нашинковать. Соединить шпинат в миске с солёным зернистым творогом и перемешать (попробовать на соль). Начинка готова. Тесто разделить на 3 или 4 части, сформировать шарики. Каждую часть очень тонко раскатать. Смазать пласт теста маслом. Начинку визуально разделить на 3-4 части (по количеству шариков теста) и распределить 1 часть начинки на раскатанное тесто. Свернуть в рулон. То же самое проделать и с остальными шариками теста. У меня получилось 3 рулона теста. Разложить рулоны в форму рядами, как у меня, или спиралью. Смазать яйцом (в яйцо добавить 1 ст. л. растительного масла) и по вкусу посыпать присыпкой. Выпекать пирог при температуре 190°С до зарумянивания (30-35 минут).

Источник

Похожие рецепты

Хлебный пирог с творогом пармезаном шпинатом и чесночкомИнгредиенты: Для основы: 200 г хлебных крошек, 4 яйца, щепотка соли, Для начинки: 2 пачки творога, 1 зубчик чеснока, 40 г замороженного шпината, 70 г сыра (у меня пармезан), 1 яйцо, для посыпки - 2-3 горсти крошекХлеб порубить на крошки в блендере и отмерить 200 г. Яйца взбить до пены со щепоткой соли. Смешать крошки с яйцами и хорошо перемешать. В блендер кинуть пармезан, чеснок и замороженный шпинат и раздробить на высоких оборотах. Добавить творог, яйцо и еще раз...

Грушевый пирог с соленым сыромИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 0.5 стак., Молоко - 0.5 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 1 ч. л., Соль - 0.25 ч. л., Груша (полутвердая и очень хорошего качества) - 1 шт, Орехи кедровые - 1-2 ст. л., Сыр твердый (ароматные сорта: чеддер, козий...) - 50-70 г, Перец белый, Паприка сладкая, Масло сливочное - 15-20 гГрушу порезать на тонкие ломтики. Сковороду смазать 15-20 г сливочного масла, выложить ломтики груши и аккуратно обжарить до мягкости и полупрозрачности груш. Выключить огонь, посыпать паприкой и перцем, оставить дожидаться своей очереди. Сыр натереть на к...

Салат полезный с соленым творогом kiaлдИнгредиенты: огурцы - 2 шт, помидоры - 2 шт, творог соленый kiaлд - 1/3 упаковки, тыквенные семечки - 2 ч. л, масло оливковое - 2 ст. л, лимонный сок - 1 ч. л, перец черный -Я решила приготовить этот салат, потому что когда курьер привез мне заказ с интернет-магазина чабан.рф, этот продукт мне понравился больше всего! Этот салат очень простой, но очень вкусный. Вариант обычного греческого салата, только творог дает другой вкус!...

Бёрек слоеный пирог с картофельно тыквенной начинкойИнгредиенты: тесто, мука 300 г, теплая вода 150 мл., соль 1/2 ч.л., начинка, сырой картофель 500 г, сырая тыква 500 г, луковица 1 шт., свежая зелень, зубчик чеснока 1 шт., соль, перец, растительное масло 50 мл.Этот пирог, турецкий Бёрек или албанский Бурек, делают с соленым творогом, мясом, сыром, шпинатом и т.д. Я решила попробовать с тыквой и картофелем. Тонкое пресное вытяжное тесто готовится очень просто, его не надо раскатывать. Попробуйте и все получится.