Кокосовый пудинг со сгущённым молоком

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

200 г орехов кешью
яйца – 8 штук
900 мл кокосового молока
1,5 стакана сливок
800 г сгущенного молока
200 г консервированных вишен
1 кг мякоти кокоса
2 ч. л. ванильной эссенции
6 стаканов молока
250 г сахара
90 г желатина
1 стакан воды

Рецепт приготовления

Отделить желтки от белков, желтки хорошо сбить, влить в кастрюлю с округлым дном. Добавить молоко, сгущенку и сахар. Хорошо перемешать. Кастрюлю поставить на водяную баню и подогревать смесь, помешивая, пока не загустеет. Снять с водяной бани и дать остыть. Желатин положить в чашку с водой, чашку поставить на водяную баню и держать до полного растворения желатина. Сбить в пену белки и добавить в остывшую смесь вместе с кокосовым молоком, порезанной на маленькие кусочки мякотью кокоса, желатином, ванильной эссенцией и сливками. Хорошо перемешать и поставить в холодильник на 1 ч. Выложить пудинг на блюдо, перевернув кастрюлю вверх дном. Перед подачей посыпать пудинг смесью мелко порезанных вишен и кешью.

Источник

Похожие рецепты

Японский хлеб со сгущенным молокомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Сахар - 20 г, Соль - 3 г, Дрожжи (от Dr. Oetker ) - 3 г, Молоко сгущенное - 30 г, Молоко - 130 мл, Масло сливочное - 20 г, Молоко сгущенное - 20 г, Масло сливочное - 20 гСначала активировать дрожжи, смешав их с теплым молоком и сахаром. Дать им постоять до появления "шапочки" на поверхности. Смешать все остальные компоненты в ведерке хлебопечки и влить туда активированные дрожжи. Поставить режим "Тесто"....

Овсяноблин с фруктами и сгущённым молокомИнгредиенты: Кефир - 2 ст. л., Масло подсолнечное рафинированное - 3 мл, Овсяные хлопья - 45 г, Сгущённое молоко - 2 ст. л., Слива - 2 шт., Яблоко - 0.5 шт., Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления овсяноблина нам понадобятся овсяные хлопья длительного приготовления, кефир, яйцо, яблоко, сливы, сгущённое молоко. Овсяные хлопья (45 грамм) измельчить в кофемолке или другим удобным способом. Добавить 1 яйцо и 2 столовые ложки кефира. Пе...

Коктейль мандарин со сгущенным молокомИнгредиенты: сок мандариновый - 20 миллилитров, молоко сгущенное - 20 миллилитров, молоко - 60 миллилитровВсе компоненты коктейля взбить в шейкере со льдом. Процедить напиток в коктейльный бокал.

Брюссельский рулет со сгущённым молокомИнгредиенты: масло растительное – смазать пергамент, 1 банка сгущенного молока, яйцо – 1 шт, 1 пакетик заварного крема, белый уксус 9% – 0,5 ч. л., 1 чашка муки высшего сорта, сахарная пудра и фрукты для украшения, 0,3 ч. л. содыЗаварной крем приготовить, как указано на упаковке, и охладить. Духовку разогреть до 180˚С. Соду погасить уксусом. Муку, яйцо и сгущенное молоко смешать до однородного состояния, добавить гашеную соду. Противень накрыть пергаментом и смазать маслом. По...