Кокос с киви в карамели

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

(на две порции):
мякоть половины кокоса
киви - 1 шт.
мармелад - 5 шт.
молоко из кокоса (1/4 ст.)
заварной крем - 2 ст.л.

Рецепт приготовления

В кокосе проделать дырочку и слить молоко. Разбить кокос (можно и некрасиво). Каждый делает это по-своему.
Я сделала при помощи большого кухонного ножа. Отделить белую копру от скорлупы.
Очистить ее от коричневой пленки. Разрезать не мелкие кусочки.
Киви очистить, разрезать пополам и нарезать дольками средней толщины.
Кокосовое молочко немного подогреть (чтобы легче развести заварной крем). Добавить крем и хорошо размешать.
Если получается очень густая смесь, добавить немного кипяченой воды.
Мармелад нарезать кружочками. Лучше брать разноцветный, красивее получается карамель.
В маленькие формы для кекса выложить слоями кокос, покрыть шаром мармелада (3 штуки из 5), кусочки киви.
Залить все молочно-заварной смесью на 2/3 объема, иначе при запекании сироп выльется и испачкает духовку.
Поставить в хорошо разогретую духовку. Через 5 минут достать и положить сверху киви оставшиеся кусочки мармелада.
Поставить обратно еще на 15-20 минут.

Источник

Похожие рецепты

Смузи маракуйя банан кокосИнгредиенты: кокосовое молоко - 225 мл, маракуйя - 3 шт., йогурт - 125 мл, мед - 1 ст. л., бананы - 2 шт.Бананы очистить от кожуры и порезать шайбочками. Отмерим кокосовое молоко. Нам нужно 225 мл. Плоды маракуйи помоем, разрежем пополам. Вычистим ложечкой мякоть. Добавим в блендер бананы, кокосовое молоко, мякоть маракуйи, ванильный йогурт и мед. И смешаем вс...

Меренговый рулет кокос мандаринИнгредиенты: Белок яичный - 4 шт, Сахар - 125 г, Стружка кокосовая - 30 г, Творог (у меня 5%) - 200 г, Молоко сгущенное - 60 г, Мандарин (можно и больше) - 3 шт, Шоколад белый (растопленный) - 50 г, Мандарин (дольки) - 1 шт, Сахарная пудра - по вкусу, Смородина черная - по вкусуПодготовим продукты. Белки у меня из холодильника. В чистую, без следов жира, миску отправляем белки. Начинаем взбивать на небольшой скорости миксера. Как только появятся пузырьки выливаем лимонный сок и продолжаем взбивать до пены. Затем скорость увеличив...

Салат из тыквы и киви в карамелиИнгредиенты: тыква - 400 граммов, киви - 3 штуки, изюм - 1/2 стакана, семена подсолнечника - 1/2 стакана, сахар - 5 ст. ложек, сок апельсиновый - 1/3 стакана– ИНГРЕДИЕНТЫ – 400 г тыквы, очищенной и нарезанной кубиками 3 киви, очищенных и нарезанных полукружиями 1/2 ст. изюма 1/2 ст. семечек подсолнечника, обжаренных Тыкву очистить, порезать кубиками. Отварить тыкву на&n...

Куриные крокеты кокос шанельИнгредиенты: Куриные окорочка Петелинка - 3 шт., Батон белый - 2 куска, Молоко - 0,5 стакана, Яйцо сырое - 1 шт., Кокосовая стружка - 50 г, Орехи кешью жаренные - 100 г, Рис сухой - 2 стакана, Растительное масло для фритюра - 0,5 л, Соль, перец - по вкусу, Масло сливочное - 2 ст. л, Мука - 2 ст.л, Молоко - 200 мл, Персики в сиропе консервированные - 1 банкаЗамочить батон в молоке. С куриных окорочков снять кожу, срезать мякоть с костей и смолоть ее на мясорубке с мелкой решеткой. Так же смолоть отжатый батон. Фарш посолить, поперчить, перемешать. Столовой ложкой отделить кусок фарша размером с яйцо. В середин...