Барабулька с рисом по японски

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

барабулька - 600 г
рис - 200 г
сладкий перец красный - 1 шт.
цуккини - 100 г
креветки - 4 шт.
уксус рисовый - 15 г
соевый соус - 1 ст. ложка
оливковое масло - 2 ст. ложки
сахар - 1 ст. ложка
имбирь молотый - на кончике ножа
перец черный молотый
соль
сливки густые - 1 стакан
бульон рыбный - 2 ст. ложки
огурец - 1 шт.
перец чили маринованный - 40 г
перец черный молотый
соль

Рецепт приготовления

1. Барабульку разделайте на филе, посолите, поперчите и посыпьте имбирем. 2. Филе сварите на пару. 3. Креветок отварите в подсоленной воде, очистите. 4. Сладкий перец и цуккини нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на масле. 5. Рис сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. 6. Вареный рис заправьте уксусом, сахаром, добавьте жареные овощи, соевый соус и перемешайте. 7. Для соуса огурец и чили мелко нарежьте. 8. Сливки уварите до уменьшения объема в 2 раза, добавьте бульон, огурец и чили, посолите, поперчите. 9. При подаче выложите рыбу на блюдо, сверху положите креветок, подлейте соус. Рис подайте отдельно.

Источник

Похожие рецепты

Барабулька по ливорнскиИнгредиенты: замороженная барабулька ТМ «Магуро» - 500 г, вино белое сухое - стакана, бальзамический уксус - ч. л., помидоры черри красные и желтые - 25 шт., мука - 3 ст. л., оливковое масло - 4 ст. л., петрушка - 1 веточкаЭти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. Разморозьте барабульку ТМ «Магуро», промойте. Очистите рыбу, отрежьте голову и выпотрошите. Смешайте муку с черным перцем и солью. Обваляйте куски рыбы в этой смеси. Обжарьте рыбу на оливковом м...

Барабулька по коктебельскиИнгредиенты: барабулька ТМ «Магуро» - 400 г, лимоны - шт., лук зеленый - 10 г, яйца куриные - 1 шт., кунжут - по вкусу, соль - по вкусу, сахар - 1 ч. л., коньяк - 50 мл, растительное масло - 3 ст. л.Барабульку очистить, выпотрошить, хорошо промыть. Яйцо взбить, зеленый лук мелко порубить. Соединить яйцо, лук, сок половины лимона, соль по вкусу. В отдельную тарелку насыпать кунжут. Барабульку окунуть в яйцо с луком. Затем обвалять в кунжуте. Обжарить в ...

Барабулька в беконе с жареным рисом и овощамиИнгредиенты: барабулька (или морской окунь) - 3 шт., бекон - 3 полоски, рис коричневый - 1 стак, смесь овощей (горошек, кукуруза, морковь) - 1 стак., чеснок - 1зуб, перец чили -, кинза или петрушка - несколько веточек, соль морская -, перец ч.м. -, масло оливковое - 2-3 ст.л.Рыбу почистить, выпотрошить, удалить жабры. Посолить, поперчить, завернуть в полоску бекона. При желании, в брюшко можно положить небольшой кусочек лимона и несколько веточек кинзы. Запечь в предварительно разогретой духовке до 180* 20 минут. Рис хорошо про...

Барабулька по перуанскиИнгредиенты: 800 г барабульки, 2 средние луковицы, 2 средние морковки, 2 небольших острых перчика чили, 8 зубчиков чеснока, сок 2 лаймов, 6 ст. л. белого винного уксуса, по 3–4 веточки орегано и кинзы, мука, соль, растительное масло для обжариванияРыбу выпотрошите, вымойте и положите на 1 ч в миску, добавив сок лаймов и соль. Достаньте рыбу из маринада, обваляйте в муке и обжарьте небольшими порциями в разогретом масле до золотистого цвета, по 4 мин. с каждой стороны. Переложите на теплое сервировочн...