Клубничный пудинг pudim de morango

Ингредиенты

6листков желатина(10г)
500г.клубники
400мл.сливок
200г.сгущёного молока
4ст.л.сладкого красного вина (по желанию)
2ст.л.сахара
подсолнечное или оливковое масло

Рецепт приготовления

Рецепт на 6 человек. Замочить листки желатина в холодной воде на 10-15 минут. Готовим клубнику. Если свежая, то моем и отрезаем хвостики. Если консервированная, то сцеживаем. Нарезаем. Взбиваем сливки с сахаром. Если на хотите слишком сладкий пудинг, то можно сахар не класть в сливки, так как после их смешаем со сгущёнкой. Сгущёное молоко выливаем в кастрюльку и ставим на маленький огонь. Постоянно помешиваем, чтоб не пристало ко дну. Нагреть его нужно немного, ровно столько, чтом растворился желатин. Выкладываем вымоченные листы желатина в сгущёное молоко и энергично перемешиваем. Смотрим, чтоб весь желатин растопился. Снимаем с огня и отсавляем остывать. Добавляем в сгущёное молоко нарезанную клубнику. Смешиваем сливки со сгущённым молоком. Смазываем маслом форму. Выливаем смесь в форму. Ставим в холодильник на 4 часа. Если надо побыстрее, то можно сначала в морозильник, а потом переставить в холодильник. Украшать по желанию.

Источник

Похожие рецепты

Пудинг молотофф pudim molotoffИнгредиенты: 3 охлаждённых белка, 3 ст.л. сахара (1 ст.л. сахара на 1 белок), ванилин (традиционно не употребляется, поэтому можно ограничиться карамелью), 80 г карамельного сиропа, 1 ст.л. сливочного масла, Карамельный сироп: 70-80 г сахара, 70-80 мл воды, 1 ч.л. лимонного сокаПеред тем, как готовить пудинг, необходимо провести все подготовительные работы. Кольцевую форму 20-22 см щедро смазать сливочным маслом. Глубокий противень или форму бОльшего, чем 22 см, диаметра наполнить на четверть водой и поставить в духовку, нагретую ...

Кофейно клубничный пудинг с овсяными хлопьямиИнгредиенты: Хлопья овсяные (ТМ"Мистраль",не требующие варки) - 20 г, Молоко (2,5%) - 35 мл, Кофе растворимый - 0,5 ст. л., Яйцо куриное (большое) - 1 шт, Сахар коричневый - 50 г, Йогурт (клубничный,0,3%) - 115 г, Мука пшеничная|Мука - 35 г, Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л., Ванилин (щепотка), Масло сливочное (для смазывания формочек), Сметана (по желанию для подачи), Сливки (взбитые,лёгкие-по желанию для подачи)Молоко подогреть в микроволновке, всыпать в него растворимый кофе и перемешать до его растворения Добавить овсяные хлопья ТМ"Мистраль", не требующие варки. Перемешать до однородности и оставить в сторону В другой посуде взбить вилкой яйцо и сахар ...

Домашний пудинг pudim caseiroИнгредиенты: Яйцо куриное (средние) - 8 шт, Молоко (2 мерных банки от сгущенки ), Молоко сгущенное - 2 бан., Сахар (для карамели) - 3 ст. л.Выливаем сгущенку в глубокую миску Добаляем молоко (отмеряем 2-мя банками от сгущенки) Добавляем яйца. Так как я купила большие, то добавила 6 штук. Но по рецепту нужно 8. Взбиваем миксером на маленькой скорости ... до однородной массы На дно формы налива...

Клубничный крем намазка для бутербродов к завтраку клубничный райИнгредиенты: 150 гр. спелой клубники, 150 гр. творожного сыра, 50 гр. мягкого сливочного масла, 2 ч.л. меда, пару веточек мяты или мелиссы лимонной, свежий багет или булочка для подачиЭтот нежный, не приторный, ароматный крем готовится в считанные минуты и подойдет не только для бутербродов, но и для прослойки тортов и пирогов. Клубнику помыть, удалить плодоножки, несколько ягод отложитъ в сторону для украшательства, а остальную мелко п...