Клубничные капкейки на киселе с заварным кремом шарлотт

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

клубничный кисель haas-2 пакетика
яйца-2шт
сахар-2 ст.л.
ванильный сахар haas-1пак.
сметана-2 ст.л.
масло сл.-30 гр.
мука-2 ст.л.
разрыхлитель haas -1 ч.л.
крем:
заварной ванильный крем haas-1пак/
масло сливочное-170 гр.
коньяк-1 ст.л.
клубника

Рецепт приготовления

Яйца взбейте с сахаром и ванильным до пышности. Добавьте сухую смесь киселя, сметану(или молоко) и мягкое сливочное масло.
Когда масса станет однородной , введите муку, предварительно перемешав ее с разрыхлителем.
В форму для выпечки кексов положите бумажные капсулы и заполните их тестом на 1/3 (1,5ст.л).
Выпекайте капкейки при температуре 160гр в течение 10-15 минут.
Остудите.
Для приготовления крема возьмите пакетик заварного ванильного крема и приготовьте согласно инструкции заварной крем. Накройте его пленкой и охладите до комнатной температуры.
Мягкое сливочное масло взбейте и когда оно станет пышным, добавляйте постепенно заварной крем.
В конце взбивания добавьте коньяк.
Крем должен получиться нежным, однородным и иметь устойчивую структуру.
Остывшике капкейки украсьте кремом и клубникой, можно пропитать сиропом. Сверху припудрите какао.
Приятного аппетита

Источник

Похожие рецепты

Капкейки с сюрпризом и сырным кремомИнгредиенты: Мука пшеничная (высший сорт) — 200 г, Саxар — 200 г, Ванильный сахар — 2 ч. л., Разрыxлитель теста — 2 ч.л. без горки, Масло сливочное (размягченное) — 140 г, Яйцо — 2 шт., Сливки — 200 мл, Абрикос конс. (или др.начинка), Для крема: Сливки 33% - 1/3 стакана, Сах.пудра - 1/3 стаканаДостаю из холодильника сливочное масло, чтоб подтаяло и включаю духовку. В это время просеиваю муку, добавляю разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и какао. Всё смешиваю. Как вариант, мне он тоже очень нравится, вместо какао - сухое молоко, которого у меня в...

Клубничные профитроли с творожно базиликовым кремомИнгредиенты: клубника - 30 шт., мука - 80 г, клубника - 200 г, вода - 100 мл, масло сливочное - 50 г, соль - ч. л., сахар - 1 ч. л., ванилин - г, яйцо - 2 шт., творог обезжиренный - 100 гВымытую клубнику измельчим в блендере до состояния пюре. Нам понадобятся 2 столовые ложки. Разогреваем духовку до 190 градусов. В небольшую кастрюльку наливаем воду, кладем в нее 2 ст.л. пюре, масло, соль, сахар и ванилин. Ставим на огонь, доводим до кипени...

Капкейки с ганашем и клюквенным кремомИнгредиенты: Клюква - 60 г, Вода - 60 мл, Сахар - 95 г, Мука пшеничная|Мука - 80 г, Молоко (комнатной температуры) - 45 мл, Вода (комнатной температуры) - 1 ст. л., Масло сливочное (ТМ Экомилк комнатной температуры) - 45 г, Сахар - 80 г, Сметана (20% жирности) - 45 г, Шоколад белый - 85 г, Сливки (33-35% жирности) - 30 мл, Клюква - 60 г, Вода - 1 ст. л., Сахар - 50 г, Сахарная пудра - 170 гДля приготовления засахаренной клюквы соединить 60 г сахарного песка с водой в маленькой кастрюле. Варить на среднем огне до полного растворения сахара, периодически слегка покачивая кастрюлю. Перелить сироп в жаропрочную миску и дать остыть в течение 10 м...

Ленинградское пирожное с кремом шарлоттИнгредиенты: тесто слоеное бездрожжевое — 450 г, для заварного теста: молоко — 250 мл., соль — 0,5 ч.л., мука — 150 г, яйца — 4 шт, ........., для крема: молоко — 0,5 ст., яйцо — 1 шт., сахар — 1 ст., масло сливочное — 200 гр., сахарная пудра для посыпкиНежнейшее пирожное из двух видов теста с безумным сливочным кремом. При этом готовится оно достаточно просто, и что немаловажно, быстро) Итак, для приготовления "Ленинградского" пирожного: 1. Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. 2. Для зав...