Капкейки с сюрпризом и сырным кремом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 15

Ингредиенты

Мука пшеничная (высший сорт) — 200 г
Саxар — 200 г
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Разрыxлитель теста — 2 ч.л. без горки
Масло сливочное (размягченное) — 140 г
Яйцо — 2 шт.
Сливки — 200 мл
Абрикос конс. (или др.начинка)
Для крема:
Сливки 33% - 1/3 стакана
Сах.пудра - 1/3 стакана

Рецепт приготовления

Достаю из холодильника сливочное масло, чтоб подтаяло и включаю духовку. В это время просеиваю муку, добавляю разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и какао. Всё смешиваю. Как вариант, мне он тоже очень нравится, вместо какао - сухое молоко, которого у меня в доме никогда нет! Поэтому я добавляю сухую детскую кашу, например овсяная с персиком! Это даёт что-то особенное, еле уловимое и неугадываемое! Мягкое сливочное масло добавляю к сухой массе и растираю в крошку Затем добавляю яйца и сливки. Всё смешиваю. Раскладываю в формочки по 1 ст.л. теста, затем в середину мелко порезанный абрикос, и снова 1 ст.л. теста. Ставлю в разогретую до 180 гр. духовку на 20 минут. Для крема взбиваю сливки, затем добавляю сыр и просеянную пудру, всё взбиваю! Украшаю остывшие маффины! Можно украсить, чем душе угодно! У меня была мастика! Готово!

Источник

Похожие рецепты

Капкейки с сюрпризом райское яблочкоИнгредиенты: яблоки - 3 шт., сахар коричневый - 70 г, корица молотая - 1 ч. л., вода - 8 ст. л., масло сливочное - 65 г, сахарная пудра - 240 г, соль - 2 щепотки, сливки 10-20% - 3 ст. л., яблочная эссенция - 3 капли, тесто пряничное - 100 г, кандурин золотой - 1 щепотка, бутоны гвоздики - 12 звездочек, мука - 220 г, масло сливочное - 220 г, сахар коричневый - 220 г, разрыхлитель - 1 ч. л., яйцо - 4 шт., изюм без косточек - 1 горсть, корица молотая - 1 ч. л., мускатный орех молотый - ч. л., перец душистый молотый - 1 ч. л.Приготовим начинку. Яблоки вымыть, почистить, вынуть сердцевину и нарезать мелкими кубиками (примерно 1 см × 1 см). Выложить яблоки в кастрюлю, добавить корицу, сахарный песок и воду. Перемешать и готовить на большом огне до закипания. Затем уменьшить огонь...

Очень черничные капкейки с мягким сырным кремомИнгредиенты: Сливочное масло - 105 г, Черника - 160 г, Тростниковый сахар - 110 г, Ванилин - чайной ложки, Яйцо куриное - 2 штуки, Молоко - 60 мл, Пшеничная мука - 130 г, Сыр маскарпоне - 100 г, Сахарная пудра - 100 гПервым делом разогрейте духовку до 200 градусов (отметка 7). Мягкое сливочное масло (80 грамм из общего количества) комнатной температуры взбивайте с сахаром и ванилином до получения пышной массы. Отдельно слегка взбейте яйца с молоком вилкой. Затем вмешайт...

Рисовые капкейки с печеночным кремомИнгредиенты: Яйцо куриное - 1 шт, Масло растительное - 1 ст. л., Сметана - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука (с горкой) - 3 ст. л., Соль - 1 щепот., Разрыхлитель теста - 1 щепот., Рис (отварной ТМ Мтстраль) - 2 ст. л., Печень куриная - 500 г, Масло сливочное (комнатной температуры) - 150 г, Соль - по вкусу, Порошок чесночный - 0,5 ч. л., Дайкон - 1 ломт., Кунжут (белый) - 0,5 ч. л.Печень отварить (я готовлю в мульте - 30 минут), остудить; Добавить кусочки масла, соль, чеснок; Хорошо пробить блендером до кремового состояния; Заложить крем в кондитерский мешок и убрать в холодильник минимум на 1 час; После охлаждения самый наверное пр...

Жаренные на гриле borges спагетти с сюрпризом с пикантным сырным соусомИнгредиенты: ингредиенты, 200 гр. спагетти borges, 4 сосиски, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, масло растительное без запаха - для жарки, соль, деревянные шпажки 8 шт., для соуса: 1 плавленый сырок, по 2 ст.л. муки и сливочного масла, 200 мл. молока, перец, соль, 1 ч.л. горчицы .1) Спагетти BORGES положить в кипящую подсоленную воду. Варить до готовности. Слить. 2) Сосиски отварить. Очистить. Каждую сосиску разрезать поперек на равные 2 части. 3) Вдеть шпажку в каждую сосиску и обмотать ее спагетти. 4) Затем обвалять в яйце зате...