Клефтико со свининой

Время приготовления: 420 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

свинина 1 кг
сухое белое вино 1 стакан(а)
мед 1,5 ст.л.
картофель 5 шт.
зеленый болгарский перец 3 шт.
помидор 3 шт.
лук 3 шт.
фета 250 г
орегано
соль

Рецепт приготовления

Вымыть свинину, нарезать ее на порционные кусочки. В большую емкость налить сухое белое вино, добавить мед, орегано и соль, слегка взбить. В получившийся маринад опустить кусочки мяса и оставить мариноваться на 4 часа.
Необходимо приготовить овощи для клефтико. Лук нарезать полукольцами, картофель помидоры кружочками, зеленый болгарский перец кусочками.
По истечению времени взять пергаментную бумагу для запекания и уложить на нее порцию мяса.
На свинину слоями выкладываем нарезанные овощи: лук, картофель, перец, помидоры. Посолить блюдо.
Сверху положить нарезанную на кусочки фету.
Завязать бумагу вверху узелком и обернуть двумя слоями алюминиевой фольги.
Запекать клефтико со свининой в жаркой духовке 20 минут при температуре 180-200°С, потом оставить томится еще 2-2,5 часа при температуре 120°С.

Источник

Похожие рецепты

Запеченная курица котопуло клефтико κλέφτικοИнгредиенты: курица - 1 кг, лук репчатый - 4 шт., картофель - 4 шт., оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л., вино белое сухое - 100 мл, лимоны - 1 г, орегано сушеный - 2 ч. л., соль - г, черный перец молотый - 1 щепотка, чеснок - 4 зубчикаКурицу разрезать на 4 части. Лимон тоже разрезать на 4 части. Каждый кусок курицы натереть долькой лимона и смесью соли, перца и орегано. Я заменила репчатый лук на порей. Порей нарезать крупными кольцами, картофель помыть, не чистить... Сделать поперечные ...

Запеченная баранина по гречески в гриле клефтикоИнгредиенты: Баранина - 1500 г, Морковь - 3 шт, Перец болгарский - 3 шт, Зелень - 1 пуч., Соль - 1 ч. л., Специи, Чеснок - 10 зуб.Для приготовления используется любая жаростойкая посуда: жаровня или глиняный горшок. На дне горшка создаем техническую подложку из овощей. Ее задача - отдать аромат мясу, есть ее не предполагается. Поэтому нарезаем крупными кусками и укладываем на дно посу...

Клефтико по кипрски баранина в горшочкахИнгредиенты: Баранья нога - 1,5 кг, Вино белое сухое - 200 мл, Гвоздика - 3 шт., Корица палочками - 1 палочка, Лук репчатый - 2 шт., Морковь - 1 шт., Орегано сухой - 0,5 ч. л., Перец чёрный горошком - 3 шт., Перец чили свежий - 1 шт., Соль - 1 ч. л., Тимьян (Чабрец) сухой - 1 ч. л., Чеснок - 2 головка, Вода - 70 мл, Мука пшеничная - 150 г, Соль - 1 ст. л., Масло оливковое рафинированное - 1 ст. л.Подготовим продукты — окорок барашка (лучше молодого, вес целой ноги не более 2 кг) можно использовать и любую другую часть; овощи — лук, чеснок обязательно, остальные по вашему вкусу (можно и не использовать), специи и травы (тоже можно варьировать), вино ...

Клефтико украденное мясоИнгредиенты: голова баранья - 4 штуки, вино белое сухое - 1/2 стакана, уксус винный белый - 50 миллилитров, мед - 50 миллилитровСмешать маринад: к меду влить вино, уксус, всыпать зиру и орегано, взбить смесь вилкой до состояния эмульсии. Мясо надрезать поперек до кости, натереть солью и перцем, затем маринадом. Положить каждую голяшку на слой бумаги для запекания (а бумагу на два сл...