Клести милопита закрытый яблочный пирог

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

150 гр. молотого в муку миндаля
100 гр. холодного сливочного масла нарезанного кусочками
150 гр. коричневого сахара
25 гр. тёмного рома
1 яйцо
125 гр. муки
1/4 ч.л. корицы
щепотка соли
начинка:
1 кг.очищенных сладких яблок/чистый вес/нарезанных тонкими дольками
100 гр. белого изюма
100 гр. крупно рубленных грецких орехов
1 ч.л. натёртого имбиря/можно заменить на лимонную цедру/
1 ст.л. с верхом кукурузного крахмала.
коричневый сахар для посыпки сверху
форма 20-22 см.в диаметре. дно застелить пекарской бумагой.

Рецепт приготовления

поместить все ингредиенты в чашу миксера и замесить тесто
разделить тесто на 2 части и расправив лепёшкой.завернуть каждую в пищевую пленку.поместить в холодильник на 1 час.
начинка:соединить вместе все ингредиенты
выстелить одну часть теста пот дну формы тонким слоем.сделав бортики 1.5-2 см.высотой.
равномерно распределить начинку.
поместить вторую часть теста между 2 листов пекарской бумаги и раскатать окружность размером объёма формы.снять верхний слой бумаги.а с помощью нижнего перенести раскатанное тесто и перевернув его тестом вниз накрыть пирог.снять бумагу и удалить лишние кусочки теста.
посыпать пирог сахаром и выпекать в прогретой духовке при 175" 1 час.
готовый пирог полностью остудить и только тогда. подрезав бока.освободить от формы и нарезать на порции.

Источник

Похожие рецепты

Великолепный закрытый яблочный пирог с заварным кремомИнгредиенты: Тесто: Мука - 500 грамм, Масло сливочное - 250 грамм, Лимонная цедра - с 1 лимона, Молоко - 50 грамм, Яйца - 2 шт, Корица - пол чайной ложки, Сахар-песок - 2-3 чайные ложки для посыпки сверху, Для начинки: Ежевика - 150 грамм (у меня - дикая), Сахар - 100 грамм, Масло - 50 грамм, Для заварного крема: Желтки - 5 штук, Сахар - 125 грамм, Мука - 40 грамм, Соль - щепотка, Молоко - 500 грамм, Ваниль - третья часть стручкаПирог замечательно стыкуется с заварным кремом, но его вполне можно заменить на сметану с сахаром. Необходимо заранее приготовить имбирь. Для этого почистите его и порежьте на диски, а затем диски на два или четыре кусочка. Посыпьте сахаром (не учтен в ингр...

Настоящий немецкий яблочный закрытый пирогИнгредиенты: итак, немцы нам говорят, что для теста нужно: 200 гр. холодного масла, 125 гр. сахара, 400 гр. муки, 2 яйца, щепотка соли, немцы далее нам говорят, что для начинки надо: 125 гр. сахара, 60 гр. изюма, 50 гр. рубленого миндаля, около 1,5 кг. яблок, сок 1 лимона, кроме того, бают немцы, надоть: панировочные сухари, 1 желток, 1 белок, 1 стол. л. сливок жидких, 125 гр. сахарной пудры, 75 гр. миндаля в виде таких лепесточков (mandelblättchen)Ну, вот, главные трудности преодолены, продукты все в наличии, осталась мелочь - всё это организовать во вкусный пирог. Одной левой! Тесто. Продукты рубите в крошку, а затем руками быстро замешиваете в эластичное тесто. Завернуть его в пищевую плёнку и в хо...

Милопита яблочный пирог с шоколадной пастойИнгредиенты: 180 гр. сливочного масла комнатной температуры, 180 гр. сах.пудры, 100 гр. просеянной муки, 180 гр. молотых грецких орехов(до состояния муки)или миндаль, 3 яйца комнатной температуры, 180 гр. шоколадной пасты нутелла, 30 мл.коньяка(для деток заменить апельсиновым соком), 30 гр. коричневого сахара, 4-5 средних яблока, немного лимонного сока, форма 26 см.в диаметре.дно застелить пекарской бумагойяблоки очистить.удалить сердцевину.разрезать пополам и нарезать кусочками.сохранив форму половинок.сбрызнуть лимонным соком. сах.пудру.масло и орехи взбить миксером до состояния крема.не переставая взбивать ввести по одному яйца. добавить "Нутеллу".коньяк и...

Милопита яблочный пирог по гречески быстроИнгредиенты: Яблоки - 3 шт., Куриные яйца - 2 шт., Сахар - 0.5 стак. (200 мл), Мука - 0.5 стак. (200 мл), Грецкие орехи - 0.25 стак. (200 мл), Корица - по вкусу, Разрыхлитель - 1 чайн.л., Ваниль - по вкусуПодготавливаем необходимые ингредиенты для пирога. Разогреваем духовку до 180°, подготавливаем форму. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем ваниль и корицу. Затем всыпем муку, разрыхлитель и щепотку соли. Яблоки очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину. Нарезаем...