Киш с консервированным тунцом и перцем чили

Время приготовления: 95 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

2 ст.л. оливкового масла
4 луковицы
1 перец чили
400 г консервированной кукурузы
250 г консервированного тунца
75 г сыра Эмменталь
2 ст.л. сметаны жирностью 30%
2 ст.л. зеленого лука
2 яйца
175 мл молока
соль, свежемолотый черный перец
200 г муки
0,5 ч.л. соли
2-3 ст.л. растительного масла
200 мл теплой воды

Рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200 °С.
Нагрейте масло в сковороде, обжарьте нарезанный лук и перец чили (с семенами или без). Снимите с огня и добавьте кукурузу и тунец. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
Смешайте тертый сыр, сметану, зеленый лук, яйца и молоко.
Дважды просейте в миску муку с солью, влейте масло и постепенно влейте 1 стакан теплой воды. Замесите тесто сначала деревянной ложкой. Если оно получается крутым, добавьте еще немножко воды, по 1 ст. л.
Затем переложите образовавшийся ком теста на рабочую поверхность и вымешивайте его руками. Не подсыпайте больше муки! Вымешанное тесто с силой отбейте об рабочую поверхность 15–20 раз. Положите тесто в большой полиэтиленовый герметичный пакет, завяжите свободный конец и погрузите пакет в теплую воду на 15 мин.
Аккуратно растяните тесто во все стороны на рабочей поверхности, чуть присыпанной мукой. Накройте влажным полотенцем и дайте постоять 5 мин.
Тесто раскатайте, положите его в форму, сделайте небольшие бортики.
Тунец выложите на тесто, затем добавьте яичную смесь. По краям накройте начинку тестом. Выпекайте в духовке на 180 °С до золотистого цвета, 30 мин или до полной готовности.

Источник

Похожие рецепты

Канапе с консервированным тунцом и чесночным майонезомИнгредиенты: гренки - 1 пакет, тунец консервированный - 1 банка, чесночный майонез ТМ «МахеевЪ» - 4 ст. л., яйца куриные - 2 шт., сыр плавленый - 2 шт., укроп свежий - пучка, перец черный - 1 щепотка, лук зеленый - 5 стеблей, огурцы свежие - 1 шт., помидоры черри - 6 шт.С консервов слить жидкость. Удалить косточки. Размять рыбу вилкой. Сырки и вареные яйца потереть на средней терке. Добавить мелко порезанные укроп и зеленый лук. Немного зелени оставить на оформление. Добавить чесночный майонез ТМ «МахеевЪ», поперчить. Пере...

Салат рыбка в плену с консервированным тунцомИнгредиенты: 1 банка консервированного тунца, 2 сладких перца, 2-3 листочка пекинской капусты, 1 помидор, 2 вареных яйца, 2 маринованных огурчика, Для заправки: 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. винного уксуса, сахар, соль, перецЛук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле вместе с перцем, нарезанным кубиками или соломкой, до готовности. Посолить и поперчить. Обжаренные овощи выложить в салатник или глубокую тарелку Добавить разделанного на кусочки тунца. Нашинковать ...

Пшённый суп с консервированным тунцомИнгредиенты: Пшено (горсть, пшено от Мистраль) - 1/3 стак., Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Картофель - 2 шт, Петрушка (сушённая) - 1 ст. л., Перец черный (горошком, чёрный) - 8 шт, Лист лавровый - 1 шт, Масло оливковое - 1 ст. л., Соль (по вкусу) - 1 ч. л.Берём всё, что нам нужно для супа. В кастрюлю наливаем 1,5 л воды и ставим на огонь, доводим до кипения и кладём горсть пшена. Тем временем готовим овощи. Лук режем мелко, картофель режем кубиком, морковь натираем на тёрке. Или всё режем произвольно, как вы...

Салат с консервированным тунцом и сулугуниИнгредиенты: Горчица в зёрнах (Дижонская) - 1 ст. л., Масло оливковое Extra Virgin - 5 ст. л., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Помидоры черри - 100 г, Салат айсберг - 1 шт., Соль - 1 щепотка, Сыр сулугуни - 150 г, Тунец консервированный - 1 банка, Уксус яблочный - 1 ст. л., Чеснок - 1 зубчикДля приготовления этого салата нам понадобится кочан салата айсберг, консервированный тунец, сыр Сулугуни, помидоры черри, оливковое масло, чеснок, яблочный уксус, зерновая горчица, а также соль и перец. Салат айсберг порвать руками на небольшие кусочки и с...