Китайский суп волшебный цветок

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

Куриная грудка - 200 г
Морковь - 1 шт.
Грибы - 150 г
Куриный бульон - 1 л
Консервированный корень бамбука - 100 г
Рисовый уксус - 2 ст.л.
Молотый чёрный перец - по вкусу
Крахмал - 2 ст.л
Сахарный песок - 1 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Сухое вино - 2 ст.л.
Яйца - 1 шт.
Зелёный лук - для подачи

Рецепт приготовления

Кисло-сладкий вкус наиболее характерен для китайской кухни. Поэтому этот суп можно принять как образец такого вкуса. Необычное название никакого отношения к цветам не имеет, просто сырое яйцо, выпущенное в суп в конце варки, расцветает сказочным, необычным цветком. Только не мешайте суп, пусть яйцо само свернётся, и вы увидите, как это будет красиво. А в том, что это будет ещё и вкусно, вы сможете убедиться чуть позже, когда будете кушать этот суп.
Для приготовления китайского супа «Волшебный цветок» подготовьте продукты, которые видите на этой фотографии.
Нарежьте куриную грудку соломкой.
Консервированный корень бамбука разрежьте на несколько частей, но не мелко - так, чтобы его удобно было есть палочками.
Так же соломкой порежьте морковь и грибы.
Вскипятить бульон в кастрюле. Сложить туда все приготовленные нарезанные овощи. Влить туда уксус и положить чёрный перец. Варить 6-8 минут, до готовности курицы.
В отдельной чашке смешать соевый соус, крахмал, сахар и сухое вино. Размешать всё и вылить в суп.
В чашку разбить яйцо, взбить его, вылить в суп, но не размешивать, а ждать, когда на поверхности появятся лепестки нашего "волшебного цветка".
Вот такая красота должна у вас получиться.
Подаём китайский суп «Волшебный цветок» с ложкой и с палочками.
Не забудьте украсить суп зелёным луком.

Источник

Похожие рецепты

Волшебный чай из акацииИнгредиенты: 2 ст л. цветов акации белой(высушеные), 1.5 ст кипятка, мёд или сахар по вкусуЗалить кипятком, настаивать, укутав, 40 мин, процедить.Добавить мёд по вкусу. Выпить в течение дня, делая по нескольку глотков.

Торт волшебный замокИнгредиенты: 4 яйца, 2 ст. молока, 1 ст. растительного масла, 4 ст. муки, 3 ст. сахара, 2 ст. кипятка, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. разрыхлителя, 200г. творога, 400г.сметаны, 100г. сахара, 150г. масла, 100г. згущенки, белая и розовая мастикиСмешать муку, соль и разрыхлитель. Взбить яйца, добавить молоко и масло. Добавить яичную смесь в муку. Тщательно размешать. Добавить кипяток, размешать. Вылить у формы. У меня круглая разъемная и для маффинов. Взбить творог, сметану и сахар. Корж разрезать,...

Пряники волшебный лесИнгредиенты: Мед - 250 г, Сахар тростниковый (ТМ Мистраль ) - 250 г, Яйцо куриное - 1 шт, Маргарин - 150 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Ром - 1 ст. л., Корица - 1 ч. л., Кардамон - 1 щепот., Гвоздика - 1 щепот., Имбирь - 1 щепот., Ванильный сахар - 1 пакет., Цедра лимона - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 625 г, Мастика - 100 г, Краситель пищевой - 1 гВ миску положить маргарин и сахар, начать растапливать на медленном огне. Добавить мед и растопить всю смесь до жидкого состояния. Пока смесь немного остужается, в другой миске соединить все сухие ингредиенты. В остуженную до теплого состояния медовую смесь...

Волшебный карамельный дипИнгредиенты: Молоко - 250 мл, Сахар тростниковый - 80 г, Маршмеллоу - 100 г, Соль (необязательно) - 1 щепот., Ассорти фруктовое (для подачи)Необходимые ингредиенты. Я взяла кусковой сахар Мистраль. На самом деле можно и молотый, но мне так нравятся эти золотистые кусочки, и доставляет удовольствие размешивать их в горячем чае, какао, молоке, и наблюдать, как они тают, оставляя после себя чудесн...