Китайский остро сладкий плов из курятины

Время приготовления: 90 мин.

Ингредиенты

Курица (средняя) - 1 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Гвоздика - 3 шт.
Перец острый стручковый - 1 шт.
Петрушка - 1
Укроп - 1
Растительное масло - 5 стол.л.
Рис - 400 гр
Миндаль - 80 гр
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Карри - по вкусу

Рецепт приготовления

На среднем огне отвариваю целую тушку курицы с уропом и петрушкой, которые предварительно крупно рублю, гвоздикой и лавровым листом. Варю курицу пока она не станет совсем мягкой. За это время отвариваю рис и выкладываю его на большое блюдо для просушки. Затем слегка обжариваю рис в 2,5 столовых ложек растительного масла, добавляю в скороводку четыре стакана бульона, посыпаю карри, перцем и солью, делаю медленный огонь и тушу китайский плов 10 минут. Сковородку с рисом снимаю с огня и укутываю старым махровым полотенцем, после чего ставлю ее в теплое место, где плов находится еще в течение десяти минут. Курятину снимаю с косточек, рублю на маленькие ломтики и жарю в 2,5 столовых ложках масла. Слегка подрумяниваю миндаль на сковороде и давляю в готовый рис, затем все это тщательно перемешиваю. Теперь остается добавить в рис курятину и мелко нарезанный острый перец и можно за стол. Китайский остро-сладкий плов из курятины отличает неожиданное сочетание сладости и остроты, характерной для китайских кулинарных рецептов. Интересный и на первый взгляд непривычный вкус понравится ценителям южноазиатской кухни, тем, кто не мыслит себе стола без суши и кимчи.

Источник

Похожие рецепты

Персидский сладкий плов с картофелемИнгредиенты: изюм белый - 2 ст. л., клюква вяленая - 2 ст. л., вишня вяленая - 2 ст. л., барбарис вяленый - 1 ст. л., растительное масло - 75 мл, картофель - 2 шт., шафран нити - 8 шт., соль - 1 ст. л., рис - 1 стаканаШафран заливаем теплой водой (50 мл). Хорошо промываем рис, заливаем его водой и отставляем на 2 часа. Через 2 часа эту воду сливаем. Наливаем в кастрюлю, емкостью 3 л, воду — 2,5 л, добавляем 1 столовую ложку соли и доводим до кипения. В кипящую воду...

Сладкий плов с жареными бананамиИнгредиенты: Рис - 400 г, Изюм - 100 г, Банан - 2 шт, Орехи грецкие - 100 г, Мед - 1 ст. л., Сахар - 70 г, Масло растительное (ТМ Олейна) - 4 ст. л.Бананы режем сантиметровыми кружочками и слегка обжариваем с двух сторон. Переложить их на тарелку и убрать в сторону. Орехи измельчить, изюм перебрать и промыть. Слегка обжарить, добавить мед и держать на огне, помешивая, еще пять минут. Рис отварить до п...

Маринованный пикантный помидорный салат остро кисло сладкийИнгредиенты: 3 помидора, пол луковицы, уксус яблочный 5 ст. л, 2 ст. л соевого соуса, чеснок 2-3 зубчика, укроп, терияки соус 2 чайн лСмешать уксус,терияки, и соевый соусы,добавить чеснок,укроп,лук и помидоры,перемешать,дать настоятся. Смотрите подробности в мини видео!

Остро сладкий морковный бискИнгредиенты: Морковь 400 Грамм, Банан 1 Штука, Лук 1 Штука, Перец красный жгучий 1/2 Чайных ложки, Чеснок сушеный 1 Чайная ложка, Имбирь 1/2 Чайных ложки, Карри 1/2 Чайных ложки, Масло растительное 1 Ст. ложка, Молоко кокосовое 1/2 Стакана, Вода 600 МиллилитровМорковный биск готовится довольно быстро, буквально за полчаса. Обладает приятной кремовой структурой и необычным остро-сладким сочетанием по вкусу. Подготовьте необходимые продукты. Морковь и лук вымойте, очистите. Банан очистите. Лук измельчите, пассеруйт...