Кипрский пирог с маслинами и зеленью

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (стакан 250 мл) - 2 стак.
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Маслины (разрезанные пополам, без косточки) - 3/4 стак.
Лук зеленый (порезанный) - 3/4 стак.
Кинза (порезанная) - 3/4 стак.
Мята (сушеная) - 1 ч. л.
Листья салата|Салат (порезанный) - 3/4 стак.
Кунжут (для посыпки питы) - 1 горст.
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Пита делается очень просто и быстро. Моем зелень, обсушиваем, нарезаем.
В миску кладем 2 стакана муки, смешанной с разрыхлителем, добавляем растительное масло и руками хорошенько перемешиваем.
Затем добавляем полстакана апельсинового сока, замешиваем тесто. Если Вы не являетесь противником газированных напитков, можно вместо сока использовать напитки типа Sprite или Fanta. Пирог получится еще более нежным.
Теперь добавляем приготовленную зелень, мяту и маслины. Если надо, солим. Но если маслины достаточно соленые, то можно соль не добавлять. Для питы больше подходят соленые маслины, с более выраженным вкусом.
Перекладываем тесто в форму, приминаем, разравнивая. Форму ничем смазывать не нужно. Смазываем поверхность питы апельсиновым соком и присыпаем кунжутом. Выпекам в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку.

Источник

Похожие рецепты

Кипрский салат с лососем сыром и грейпфрутомИнгредиенты: Салат рукола - 100 г, Лосось свежий - 150 г, Грейпфрут - 1 шт., Сыр твердый (у меня "Российский") - 50 г, Лук салатный/ялтинский - 1 шт., Маслины - 10-15 шт., Кунжут - 1 ч.л., Масло оливковое - 1,5 ст.л.Рыбу приготовить на пару или отварить. Руколу промыть, обрезать корешки. Лук нарезать полукольцами, добавить к зелени. Сыр натереть на крупной терке. Маслины нарезать колечками. Добавить все к зелени. Добавить к салату оливковое масло, уксус, тщательно пере...

Кипрский куриный пирог котопитаИнгредиенты: Масло оливковое - 0,5 стак., Йогурт (натуральный, без добавок, типа греческого) - 1 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Курица (небольшая курица, отваренная) - 1 шт, Шампиньоны (консервированные, баночка весом 400 г) - 1 бан., Лук репчатый (мелко порезанный) - 1 шт, Сыр твердый (натертый) - 200 г, Масло оливковое - 3 ст. л., Масло сливочное - 30 г, Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Молоко (горячее) - 2 стак., Соль - по вкусу, Орех мускатный - по вкусу, Специи (ваши любимые специи для курицы) - по вкусуСтакан 250 мл!!! Итак, подготавливаем ингредиенты. Курицу отвариваем, нам нужно только мясо. Режем его небольшими кусочками. Можно просто взять 2 больших или 3 маленьких филе, отварить и нарезать. Лук чистим, режем. Сыр натираем. Я использую сыр халлуми, ег...

Сырный пирог с сельдереем и маслинамиИнгредиенты: Сыр голландский - 200 г, Сельдерей корневой - 100 г, Яйцо куриное - 3 шт, Масло сливочное - 170 г, Творог - 300 г, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Разрыхлитель теста - 10 г, Маслины (без косточек) - 100 г, Петрушка - 1 пуч.Сыр натереть на крупной тёрке, сельдерей нарезать мелким кубиком, зелень петрушки мелко нарезать, маслины нарезать кружочками. Сельдерей обжарить на небольшом количестве сливочного масла до зарумянивания. Оставшееся масло растопить, добавить в него творог и...

Кипрский постный мини батон дахтильяИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1 кг, Вода (теплая) - 500 мл, Дрожжи (сухие) - 16 г, Соль - 1 ч. л., Сахар - 3 ст. л., Специи (махлеб, перемолотый) - 0,5 ч. л., Корица - 0,5 ч. л., Кунжут (можно добавить немножечко черного) - 100 гСначала соединяем кунжут с анисом, кладем в дуршлаг и промываем холодной водой. Даем воде стечь и перекладываем на небольшой противень или большую плоскую тарелку. Оставляем в сторонке. Из воды, дрожжей, сахара, соли, корицы мастики, махлеба и муки замешива...