Кефтедес с рисом в соусе красато

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

для кефтедес:
600 гр. фарша(у меня свинина и телятина)
1 кофейная чашка риса(у меня жасмин)
1 средняя луковица(натереть на тёрку)
1 зубок чеснока(через пресс)
1 ст.л. сухой мяты перетереть в порошок
2 ст.л. петрушки или кинзы
соль.перец
для соуса:
1 крупная нарезанная кусочками луковица
4 зубка чеснока
200 мл.красного вина
3 лавровых листочка
5 ст.л. оливкового масла
соль.перец.

Рецепт приготовления

из данных ингредиентов приготовить фарш для кефтедес и поместить его на 1 час в холодильник.
соус красато:
в нагретое масло поместить лук и чеснок.тушить 2-3 мин.затем добавить перец и тушить 5-6 минут.
влить вино.а через 2-3 мин.добавить томаты и тушить 10 мин.на на среднем огне.посолить и поперчить.
из готового фарша сформировать небольшие кефтедес и поместить их в кипящий соус к рису.за пару минут до готовности добавить лавровый лист.снять с огня и добавить немного оливкового масла для блеска соуса.
сервировать со свежим хлебушком.

Источник

Похожие рецепты

Мелетзано кефтедесИнгредиенты: Баклажан (средний) - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л., Сухари (тертые ) - 6 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Сыр твердый (тертый) - 4 ст. л., Петрушка - 1 пуч., Перец черный (соль)Отвариваем баклажан в соленной воде 15 минут. Слегка отжимаем и отставляем, чтобы остыл. Режем кубиками баклажан, режем петрушку и смешиваем все ингредиенты вместе. Формируем маленькие шарики и жарим в большом количестве масла, которое раскаливаем. Употребл...

Критские кефтедес из мяса индейкиИнгредиенты: Индейка (филе бедра) - 1 кг, Хлеб (белый черствый) - 200 г, Яйцо куриное - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Водка (анисовая, иначе узо) - 2 ст. л., Соус (соевый Kikkoman) - 1 ст. л., Орегано - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный (свежесмолотый) - по вкусуФиле индейки зачистить от пленок. Провернуть через мясорубку вместе с замоченным в воде белым хлебом, луком и чесноком Добавить яйца. Влить узо (анисовую водку) Добавить соевый соус. Фарш тщательно вымесить. Добавить орегано, соль и перец. Тщательно отбить...

Кефтедес тефтели по кипрскиИнгредиенты: говяжий фарш – 0,5 кг, не слишком жирный свиной фарш – 0,5 кг, картофель – 3 больших клубня, белый лук – 1 большая луковица, яйцо – 2 шт., свежий белый хлеб – 2 ломтика, чеснок – 2 зубчика, петрушка – 5 веточек, мята – 2 веточки, уксус винный – 1 ст. л.Картофель натереть на мелкой терке, затем откинуть на мелкое сито и отжать, чтобы вытекло как можно больше жидкости. Лук измельчить. Чеснок раздавить и измельчить. У хлеба срезать корку, мякиш раскрошить. Зелень измельчить. В большой миске перемешать оба ви...

Кефтедес фрикадельки из цукиниИнгредиенты: цукини - 1 кг, фета - 200 г, картофель средний - 2 шт., яйцо - 3 шт., крошки хлебные (или панировочные сухари) - 3 ст. л., мята - 2 веточки, соль, перец черный свежемолотый, мука, маслоЦукини разрезать вдоль пополам и нарезать тонкими маленькими ломтиками. Посыпать солью и оставить на 1 ч, затем сполоснуть и отжать. Вымыть картофель щеткой и сварить в мундире до готовности, 25–30 мин. Затем очистить, остудить и размять толкушкой или вилко...