Кефирный пирог с сардинами яйцом и зеленью

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Кефир - 400 мл
Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л.
Мука пшеничная - 2.5 ст.
Сахар - 2 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Яйца куриные - 2 шт.
Лук репчатый - 120 г
Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл
Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л.
Петрушка свежая - 0.5 пучок
Сардины в масле - 250 г
Соль - 1 ч. л.
Укроп свежий - 0.5 пучок
Яйца куриные - 3 шт.

Рецепт приготовления

Подготовьте необходимые продукты для приготовления кефирного теста: муку, кефир, яйца, соль, сахар и оливковое масло. Вместо оливкового можно использовать подсолнечное или любое другое растительное. Затем подготовьте необходимые ингредиенты для начинки: сардины, вареные вкрутую яйца, лук, соль, перец, свежую зелень и немного масля для жарки. Для начинки разомните вилкой сардины и добавьте к ним нарубленные яйца и измельчённую зелень. Лук, нарезанный небольшими кусочками, обжарьте до золотистого цвета и также добавьте в начинку. Посолите, поперчите, перемешайте. Для теста смешайте яйца и масло с кефиром. Добавьте соль, сахар и тщательно перемешайте. Просейте к жидким ингредиентам муку с содой. Замесите тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Возможно понадобится чуть меньше или чуть больше муки. Огнеупорную форму для выпечки смажьте растительным маслом и хорошенько разогрейте её в духовке. Налейте в горячую форму 1/2 теста, сверху разложите начинку. Залейте остатками теста и отправляйте в разогретую до 190°С духовку, минут на 30-35. Когда корочка у пирога станет золотистой, — пирог готов! Достаньте пирог из духовки, немного остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пряный кефирный пирог с яблокамиИнгредиенты: Кефир - 375 мл, Мука пшеничная - 320 г, Сахар коричневый - 180 г, Смородина чёрная замороженная - 80 г, Сода - 1.5 ч. л., Соль - 1 щепотка, Яблоко - 2 шт., Яйца куриные - 2 шт., Гвоздика молотая - 0.5 ч. л., Имбирь сухой - 1 ч. л., Корица молотая - 1 ч. л., Цедра апельсина - 1 ч. л., Цедра лимона - 1 ч. л.Подготовьте необходимые ингредиенты: кефир, муку, коричневый сахар,яблоки, яйца, специи, соду, соль и замороженную чёрную смородину. Также понадобится немного сахарной пудры и крахмала, но это необзятельные ингредиенты. Нарежьте яблоки кусочками, перемешайт...

Корнуоллский пирог с выглядывающими сардинамиИнгредиенты: горчица дижонская – 8 ч. л., шпинат – 300 г, сардины – 8 шт., бекон – 8 кусочков, перец – по вкусу, молоко – 1 ст. л., зеленый лук – 50 г, соль – по вкусу, масло сливочное – 150 г, мука – 150 г, вода охлажденная – 3-4 ст. л., соль – 3/4 ч. л.Приготовьте песочное тесто. В миске смешайте муку с солью, добавьте сливочное масло и все порубите. Влейте половину воды, разомните тесто вилкой. Добавьте оставшуюся воду и руками сформируйте из теста шар. Заверните его в пленку и уберите в морозильник на 3...

Пирог с сардинами и лимонной чермулойИнгредиенты: 300 г слоеного теста, филе 5 сардин, 1 крупный спелый помидор, 4 ст. л. сухарей или крекеров, 1 яйцо для смазывания, 3 лимона, половина красной луковицы, 2 зубчика чеснока, 4 веточки петрушки, 4 веточки кинзы, 1 ч. л. молотой паприки, 1 ч. л. зиры, 1/2 ч. л. кайенского перца, 4 ст. л. оливкового масла, соль, свежемолотый черный перецПриготовьте чермулу: снимите цедру с одного лимона; из всех трех выньте мякоть вместе с соком. Лук и чеснок очистите, измельчите вместе с зеленью, смешайте с цедрой, лимонным соком и мякотью, всеми специями и оливковым маслом. Дайте настояться в закрытой по...

Картофельный пирог с сардинами в мультиваркеИнгредиенты: картофель - 1,5 кг, луковица - 1 шт., сардины консервированные в масле - 1 банка, зеленый лук - 1 пучок, соль - по вкусу, молотый черный перец - по вкусу, сливочное масло - 4 ст. л.Картофель очистить, слить воду, добавить сливочное масло, размять в пюре. С рыбных консерв слить воду, размять консервы, добавить нарезанный зеленый лук, перемешать. Чашу мультиварки смазать маслом, выложить 2/3 картофельного пюре, оформив бортики. В середи...