Кета под пряной заливкой

Ингредиенты

Кета - 1,2 кг
Лук репчатый - 200 г
Морковь - 200 г
Томатная паста - 2-3 ст. л.
Сметана - 2-3 ст. л.
Имбирь (корень ) - 50 г
Мука пшеничная|Мука (для обваливания рыбы)
Масло растительное (для жарки)
Специи (соль, перец)
Сахар (для маринада)
Сыр твердый (для посыпки)

Рецепт приготовления

Рыбу разделать на стейки, посолить. Обвалять в муке и обжарить.
Готовим маринад: обжарить лук, морковь. Добавить томатную пасту, соль, сахар, перец молотый, щепотку карри. Протушить на слабом огне 5 минут.
Добавить сметану, тертый имбирь. Довести до кипения.
Обжаренную рыбу выложить в форму для запекания. Полить маринадом и поставить в разогретую до 180-200*С духовку на 20 минут.
Выключить духовку. Рыбу посыпать тертым сыром и оставить в закрытой духовке еще на 10 минут.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Грушевый пирог с медово лимонной пряной заливкойИнгредиенты: Пшеничная мука - 200 г, Сливочное масло - 100 г, Вода - 5 столовых ложек, Груши - 2 штуки, Лимонный сок - 15 мл, Мед - 100 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Корица - по вкусу, Молотый миндаль - по вкусу, Гвоздика - по вкусуДелаем слоеное рубленное тесто. На доске в муке ножом режем холодное (!) масло на мелкие кубики. Получаем масляно-мучные комочки. Делаем колодец, заливаем туда ледяную воду и быстро (!) замешиваем тесто. На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто. У...

Песочный яблочный пирог с пряной лимонно медовой заливкойИнгредиенты: ст. 240 мл., тесто: мука - 2 ст., сахар - 1/2 ст., масло сливочное - 150 гр, соль 1/2 ч.л., разрыхлитель 1 ч.л., начинка: 4 средних яблока, 2 яйца, 1 ст.л. кукурузного крахмала (или муки), цедра 1 лимона, сок ½ лимона, 1,5 ч.л. смеси корицы, кардамона, порошка имбиря, миндальная стружка - 30 грМуку смешать с разрыхлителем, солью, сахаром и растереть с охлажденным и порезанным кубиками маслом в крошку (я пользовалась миксером насадкой крючок). Всю крошку высыпаем в форму 25х25 (застелила пергаментом). Яблоки очистить от сердцевины, порезать дольк...

Запечоная кетаИнгредиенты: лайм - половина, соевый соус - 2 ст.л., сливки 10% - 100-200 гр., сыр пормезан - 100-150 гр., специи любимые, соль, перецВыливаем сливки в глубокую посуду, добавляем соль, перец, соевый соус и кладем рыбу в сливки на 20-30 мин. Из фольги делаем (3 т.к. у меня три филе) не глубокие "тарелочки" и выкладываем рыбу в фольгу сверху поливаем рыбку тремя столовымы ложками сливок в к...

Перламутровая кетаИнгредиенты: кабачок – 300 г, масло растительное – 50 г, соль – по вкусу, лук мелкий – 200 г, кета – 600 г, вода – 100 г, крупа перловая – 200 г, паста томатная – 100 г, морковь крупная – 150 гЗамочить с вечера перловку в холодной воде. Утром промыть и отварить до мягкости в слегка подсоленной воде. Рыбу нарезать порционными кусками, выложить их на большую сковороду с растительным маслом. Налить воду и закрыть крышкой. Лук нарезать крупными кольц...