Кесадилья с индейкой и клюквенным соусом

Количество персон: 4

Ингредиенты

Индейка - 0.5 кг
Яблоко - 2 шт
Сыр твердый ( Грюйер , или Чеддер )
Йогурт (без добавок) - 125 мл
Соус ягодный (клюквенный соус D’arbo) - 1 ст. л.
Розмарин (свежий, мелко нарубленный) - 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Порошок чесночный - 1/4 ч. л.

Рецепт приготовления

Это весь наш не хитрый состав продуктов.
Сразу же приготовим клюквенно-йогуртовый соус и отложим его в сторонку. В чашке смешать йогурт, клюквенный соус, нарубленный розмарин, соль, чесночный порошок, всё перемешать.
Теперь займёмся кесадильей. Индейку нарезать полосками, посолить, поперчить, обжарить до готовности в небольшом колличестве растительного масла, переложить на бумажную салфетку, чтобы она впитала в себя лишнее масло.
Одну половину пшеничной лепешки смазать клюквенным соусом "Darbo",
Выложить на него обжаренное мясо индейки, поверх мяса тонкие дольки нарезанного яблока, сверху присыпать натёртым сыром и накрыть второй половинкой лепёшки.
Большую сковороду поставить на средний огонь, взбрызнуть её растительным маслом, положить начиненную лепешку и обжаривать до румяной корочки и расплавления сыра, придавливая поверх лепешки лопаткой, перевернуть кесадилью и обжарить со второй стороны.
Горячую кесадилью разрезать и подавать вместе с йогуртовым соусом.

Источник

Похожие рецепты

Кесадилья с индейкой и овощамиИнгредиенты: пшеничная мука - 150 г, кукурузная мука - 150 г, вода - 150 мл, сливочное масло - 50 г, соль - 1 щепотка, индейка филе - 250 г, лук репчатый - 1 головка, перец болгарский красный - 1 шт., кукуруза замороженная - 120 г, помидоры - 1 шт., соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, перец чили молотый - по вкусу, оливковое масло - 5 ст. л., сыр - 240 г, тортильи - 8 шт.Для начала приготовим кукурузные тортильи. Кладем в миску кукурузную и пшеничную муку (муку просеивать не нужно), масло, соль и перемешиваем все руками до состояния однородной крошки. Вот такая крошка получится. Делаем ямку и наливаем туда 150 мл теплой вод...

Кесадилья с мясным фаршем и соусом из мангоИнгредиенты: тортильи - 2 шт., купаты - 3 шт., чеддер - 100 г, маленький маринованный перец - 3 шт., оливковое масло - 2 ст. л., манго - шт., лайм - 1 шт., лук красный - шт., перец чили красный - шт., маленький пучок кинзы - 1 шт.Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить фарш из колбасок, размять лопаткой и обжарить до готовности. Цедру лайма натереть на мелкой терке, выжать из него 2 ст. ложки сока. Манго почистить, мякоть нарезать маленькими кубиками. Кинзу мелко порубить. П...

Альфахорес с клюквенным соусомИнгредиенты: Сахар - 200 г, Масло сливочное - 200 г, Яйцо куриное - 3 шт, Разрыхлитель теста - 1 пач., Ванилин - 1 пач., Мука кукурузная - 500 г, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Соус (клюквенный от Дарбо) - 5 ст. л.Сахар взбить с маслом до получения воздушной массы Добавить яйца по одному и хорошо взбить Добавить разрыхлитель и ванилин, взбить до получения однородной смеси Добавить сначала кукурузную муку постепенно, не переставая взбивать, потом пшеничную муку и разм...

Яйцо с индейкой на бриоши с клюквенным джемомИнгредиенты: 1 филе грудки индейки 600 г, 4 яйца, тимьян и розмарин, оливковое и сливочное масло, соль и коричневый сахар, лук для украшения, 8 кусков бриоши, 250 мл молока, 1 яйцо, 400 г клюквы, 500 г сахара, анис и гвоздика, 100 г тертого пармезана, 3 луковицы шалота, 200 мл сливок жирностью 30%, 50 мл белого сухого вина, 100 мл куриного бульонаСделайте раствор-соленад для индейки из 2 л воды, 3 ст. л. соли и 3 ст. л. сахара. Опустите индейку в раствор, прижмите тарелкой и поставьте в холодильник на 8–12 ч. Обсушите филе, смажьте оливковым маслом, посыпьте листочками тимьяна и розмарина. Запекайте...